Вкус и аромат
Шампанское имеет яркий лимонный оттенок. Его аромат утончённый, с нотами садовых фруктов, абрикоса, тёплого печенья, пралине и засахаренной цедры лимона. Вкус насыщенный, сливочный, с «мясистой» текстурой, живой кислотностью и меловым послевкусием.
С чем сочетать?
Нежное карпаччо из гребешков, лососевый тартар с цитрусовыми нотами, белая рыба на гриле с пряным букетом трав и запеченная индейка под фундуковым соусом составят идеальную гастрономическую пару.
Это интересно!
Виноград для этого вина собирают с шестидесяти разных участков с мелово-известняковыми почвами, где применяются исключительно органические методы выращивания.
Критик Джеймс Холлидей называет это кюве "Krug, доступный для всех", сравнивая с Brut Reserve со знаменитым шампанским из категории предметов роскоши. "Благодаря удивительному количеству винтажей резервных вин в составе, их возрасту и долгой выдержке на осадке, Charles Heidsieck обретает свой мягкий, но при этом многослойный и сложный вкус". А критик Энтони Роуз (Decanter, The World of Fine Wine, FT) проводит параллель с престижным Cuvee Champagne Charlie Brut — Brut Reserve, как его младший брат, показывает тот же потенциал, насыщенность и текстуру, но в более непринуждённом воплощении.
