Вкус и аромат
Вкус шампанского многогранный и насыщенный, выдержанный и свежий, с тонкими нотками тостов, какао и имбирных пряников, которые подчёркиваются лёгкой горчинкой и ярко выраженной кислотностью. Последняя смягчается благодаря высокой дозе сахара и придаёт напитку изысканное послевкусие. В аромате шампанского доминируют сливочные тона, лёгкие оттенки лесного ореха и нежного безе, а также соблазнительные нюансы пралине. Цвет шампанского — красивый золотистый с зелёными отблесками, а пузырьки — нежные и мелкие.
С чем сочетать?
Шампанское прекрасно подходит для аперитива и хорошо сочетается с лобстером на гриле, ракообразными, эскалопом, маринованным в оливковом масле, и телятиной.
Это интересно!
«Les Courbes de Marguerite» Blanc de Blancs Brut — сложное, насыщенное и поистине изысканное шампанское, которое заставит вас задуматься о подходящем гастрономическом сочетании. Это кюве названо в честь матери Флоранс и Кристофа Ришом. Оно создано из винограда сорта Шардоне со старых лоз определённого участка. Кроме того, в состав кюве входит 20 % резервных вин двух предыдущих лет. «Ле Курб де Маргерит» восхищает своими изгибами и округлостью, демонстрируя определённую зрелость, но при этом остаётся свежим и элегантным.
