Шампанское Pierre Сourtois Terra Nostra Champagne AOC 0.75 л

Средний возраст лоз – 50 лет. Визитная карточка дома с точки зрения стиля. виноградники с 12 разных участков трёх коммун Grand Cru в Côte des Blancs: Cramant, Avize, Chouilly. Меловые почвы. Ферментация в стальных ёмкостях при контроле температуры. Малолактика. Бленд 80% вина 2018 года и 20% резервного вина (солера вин с 2000 года). Бутилирование в 2019 году. Дегоржаж в мае 2022 года.

"Parallele" Blanc de Blancs Extra Brut — дань уважения многим поколениям, которые создали историю шампанского дома Колин. Это шампанское представляет собой парадокс между пылом юности во вкусе и приятной сложностью и зрелостью в аромате. Шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2018 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах.

"MG BB Spirit" Grand Cru Brut производится вручную на виноградниках класса Гран Крю в Шуйи. Каждый участок винифицируется раздельно, а яблочно-молочное брожение проводится на осадке для лучшего выражения особенностей терруара. Шампанское затем выдерживается в бутылках в соответствии с классическим методом, что придает ему уникальный аромат и вкус. "MG BB Spirit" Grand Cru Brut было награждено множеством медалей на различных конкурсах, что подтверждает его безупречное качество.

Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Общая площадь виноградника 1 Га. Средний возраст лоз 30 лет.

Виноградники разбиты на глинистых и меловых почвах. Общая площадь виноградника 1 Га. Средний возраст лоз 30 лет.

Краман Винтаж производится только в исключительные урожайные годы из отборного винограда сорта Шардоне, выращенного на меловых почвах виноградников Cramant. Его свежесть и чистота являются типичными чертами классического терруара класса Гран Крю Кот-де-Блан. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментация с последующей выдержкой в стальных чанах при строгом температурном контроле в течение девяти месяцев. Выдержка на осадке составляет не менее шести лет. На этикетке урожая 2015 года изображён медведь, так как это животное является символом Cramant. Местных жителей в шутку называют медведями из-за их упрямого характера и того факта, что они живут на вершине холма.

Это миллезимное кюве изготавливается из винограда Шардоне и Менье (соотношение 80/20). В отличие от других кюве этого производителя, в этом вине сорт Менье играет второстепенную роль, в то время как Шардоне занимает главную позицию. Шампанское выпускается ограниченным тиражом в 3048 бутылок в год, выдерживается на осадке более 5 лет и обладает потенциалом развития в течение 10–15 лет.