Участки расположены на равнинах вблизи Route Nationale. Почвы в основном каменистые. Лозам 45 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 10–12 месяцев, 20% из которых новые. Ручной сбор, частичное удаление гребней. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах в течение 2–6 дней. Ферментация проходит при температуре 30–32 °C на протяжении 2 недель с использованием природных дрожжей и регулярной пижажировкой. Малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках. Перед бутилированием проводится лёгкая фильтрация и оклейка.
Участки находятся на равнине недалеко от Route Nationale. Почвы в основном каменистые. Возраст лоз составляет 45 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 10–12 месяцев, 20% из которых новые. Ручной сбор, частичное удаление гребней. Холодная мацерация в открытых деревянных чанах в течение 2–6 дней. Ферментация проводится при температуре 30–32 °C в течение 2 недель с использованием природных дрожжей и регулярной пижажировкой. Малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках. Лёгкая фильтрация и оклейка осуществляются перед бутилированием.
Монопольный участок Meixvelle имеет площадь 1,8 га и расположен в центре Жевре-Шамбертен, граничит с виноградниками Премьер Крю. Этот пологий участок разделён пополам мощеной дорожкой, которая служит дренажем для предотвращения оползней во время ливней и штормов. Лозы пино нуар были пересажены Пьером Желеном в середине 1940-х годов. Сегодня возраст этих лоз превышает 60 лет. Участок имеет наносные илистые почвы с известняковыми отложениями. Вина выдерживаются в течение 21 месяца в французских дубовых бочках. Ручной сбор, ферментация в нейтральных ёмкостях при контролируемых температурах с использованием пижажа, а затем малолактическая ферментация.
Галатрона — это восхитительное красное вино, которое с первого винтажа в 1994 году завоевало признание как у потребителей, так и у критиков, регулярно получая оценки выше 90 баллов. В 2007 году Галатрона стала одним из двух итальянских вин, удостоенных максимальных оценок от всех пяти ведущих винных гидов страны, а Джеймс Саклинг из Wine Spectator сравнил её с легендарным Petrus, 1989. Это моносортовое вино из Мерло, выращиваемого на органическом участке площадью 31 гектар, на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Уникальные глинистые почвы Тосканы обеспечивают идеальные условия для культивации Мерло, даже в самые жаркие летние месяцы. Ограниченная урожайность — не более 500 граммов с каждой лозы — способствует созданию винограда с богатым вкусом и прочной структурой.
Вино производится в лучшем районе Риберо-дель-Дуэро, расположенном между городами Пескера-дель-Дуэро, Вальбуэна-дель-Дуэро и Пеньяфиель. Этот район отличается богатым разнообразием почв. На виноградниках преобладают глина, известняк и гравий. Возраст лоз, с которых собирают виноград для этого вина, составляет от 12 до 25 лет.
Выдержка вина происходит в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (50%) и американского дуба (50%). Конструкция погреба состоит из четырёх уровней и позволяет производить вино полностью гравитационным методом. Здесь осуществляется полный контроль температуры ферментации, кондиционирование погреба и конвейерная система подачи винограда.
Вина производятся в коммуне Пюлиньи-Монраше. Почвы здесь состоят преимущественно из тёмного известняка и мергеля. Лозы имеют возраст 30–35 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, затем следует мягкое прессование и холодная предферментационная мацерация в течение двух дней. Ферментация происходит в дубовых бочках с последующей малолактикой. Перед розливом проводится лёгкая фильтрация.
Виноград был собран с различных участков регионального апелласьона. Преимущественно глинисто-известняковые почвы. Выдержка производилась в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Ручной сбор, холодная мацерация и ферментация в нейтральных ёмкостях. Завершающим этапом стала малолактическая ферментация.
Домену принадлежит участок площадью 0,56 га, расположенный на территории коммуны Алос-Кортон. Здесь находится виноградник Гран Крю Кортон-Шарлемань с прекрасной экспозицией на южном склоне холма. Почвы в основном состоят из мергеля. Лозам 35 лет. Виноград выдерживается на осадке в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, половина из которых новые. Сбор винограда производится вручную. Предварительная мацерация проходит при низких температурах на протяжении 5–6 дней. Ферментация осуществляется в традиционном бургундском стиле в барриках.
Коммуна и крю создают образ, но рука винодела рисует чёткий портрет — два вина с одного виноградника, но от разных производителей, будут отличаться друг от друга.
Расположены на холмах вокруг Сиены, на высоте 350–450 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах. Вина выдерживаются в течение трёх месяцев в бочках из славонского дуба и ещё несколько месяцев в бутылках. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Кьянти прекрасно сочетается с помидорами, ведь в его основе лежит сорт санджовезе, которому присущ аромат растертых в ладонях томатных листьев. Поэтому любое кьянти усилит вкус пасты и пиццы с томатными соусами, а в холодное время года можно смело подавать бокал кьянти к итальянскому супу паппа аль помодоро, приготовленному из протёртых помидоров с моцареллой, базиликом и пармезаном.
Красное сухое вино Castello di Ama, Chianti Classico Riserva является гармоничным сочетанием четырех сортов винограда: Санджовезе, Мальвазия Нера, Мерло и Каберне Фран. Виноградники, на которых растут эти сорта, обладают зрелостью, ведь основная их часть была высажена в период с 1974 по 1978 годы. Лозы расположены с плотностью около 3000 штук на гектар, на высоте от 390 до 530 метров над уровнем моря. Год 2009 отметился осадками в первые четыре месяца, достигшими 317 мм, что способствовало своевременному формированию почек. Лето принесло жаркую и сухую погоду с минимальным количеством осадков, а сентябрьские дожди, не превышавшие 50 мм, обеспечили достаточную влажность для завершения созревания ягод. Сбор урожая начался в начале сентября с ранних сортов, за ними последовал Мерло, и к концу месяца были собраны все сорта для купажа. Процесс винификации Chianti Classico Riserva 2009 года проходил этапами.
Виноградники находятся в Рибоксфонтейне. Лозам 34 года. Урожайность составляет 3,5 тонны с гектара. Лозы расположены на юго-востоке. Выдержка проходит в дубовых бочках на протяжении 11 месяцев (8 % новых бочек с регулярной баттонажной обработкой). Сбор винограда осуществляется вручную. После алкогольной ферментации проводится малолактическая ферментация. Название региона Свортленд переводится как чёрная земля, что, возможно, указывает на цвет почвы этой местности, а может быть, на чёрный кустарник, обильно произрастающий на территории региона.
Виноградники расположены в южной части региона Вале дю Рон. Почва состоит из крупных камней и красной глины. Урожайность составляет 29 гл/га, а средний возраст лоз — 50 лет. Вина выдерживаются в больших дубовых бочках на протяжении 36 месяцев. Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в нейтральных ёмкостях и мацерация в течение 3 недель обеспечивают высокое качество продукции. Название апелласьона говорит само за себя: Шатонёф дю Пап был главным вином при папском дворе в XIV веке. Базовый Шатонёф является знаковым вином в ассортименте Гигаля и относится к экстра-классу. Оно производится на старых лозах, средний возраст которых составляет 50 лет. На виноградниках поддерживается низкая урожайность 29 гл/га, хотя для вин такого уровня разрешена 35 гл/га.
Шато Троплон Мондо — это воплощение насыщенности и изысканности, при этом его употребление доставляет истинное удовольствие. Это вино обладает великолепным потенциалом к старению, который оценивается в 15-20 лет. Процесс винификации проходит по проверенным временем методам в компактных чанах из нержавеющей стали с точной терморегуляцией. Вино созревает в бочках из дуба, 70% из которых новые, а 30% — использовались ранее, на протяжении 15 месяцев. В XVII веке, знатный аббат Раймонд де Сезе, занимавший должность личного адвоката Людовика XVI, основал в Сент-Эмилионе величественный замок Мондо, который и по сей день восхищает своим первозданным видом. В его окрестностях были заложены виноградники, которые под началом аббата давали великолепные вина, заслужившие признание как одни из лучших в Сент-Эмилионе.
Замок владеет 107 гектарами земли, расположенными на гравийных почвах, типичных для Сен-Жюльена. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Виноград выдерживается в барриках на протяжении 18 месяцев, причём 60% из них — новые. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего проводится двойной триаж (отбор ягод) на винодельне. Затем виноград проходит через туннель с циркулирующим тёплым воздухом, где происходит сушка ягод. Шато Тальбо — единственный замок, использующий такое оборудование, обычно применяемое для сушки нежных фруктов, например персиков. Ферментация ягод происходит раздельно для каждого участка в стальных и дубовых чанах. Шато Тальбо — один из немногих замков в регионе Медок, предлагающих не только красные, но и белое вино — Caillou Blanc du Chateau Talbot.
Замок владеет 107 гектарами земли, которая расположена на гравийных почвах, типичных для региона Сен-Жюльен. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Вина выдерживаются в новых бочках на протяжении 18 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего проводится двойной триаж (отбор ягод). Ферментация происходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Благодаря 4-й категории Grand Cru Classe, в лучшие годы вина замка превосходят вина 2-й категории Grand Cru Classe.
Замок владеет 107 гектарами земли, которая расположена на гравийных почвах, характерных для Сен-Жюльена. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Выдержка вина проходит в течение 18 месяцев в бочках, половина из которых новые. Ручной сбор винограда. Двойная селекция ягод (триаж). Брожение ягод в стальных и дубовых резервуарах при контролируемой температуре. Благодаря четвёртой категории класса Grand Cru, в лучшие годы вина замка превосходят вина второй категории класса Grand Cru.
Замку принадлежит 107 гектаров земли, расположенной на гравийных почвах, типичных для Сен-Жюльена. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в барриках, половина из которых новые. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего проводится двойной триаж (селекция ягод). Ферментация ягод происходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Благодаря своей 4-й категории класса Grand Cru, в лучшие годы вина этого замка превосходят вина 2-й категории класса Grand Cru.
Замок владеет 22 гектарами земли в северной части коммуны Сент-Эмильон. Почвы здесь глинисто-известняковые. Лозам в среднем по 30 лет. Вино выдерживают в течение 16 месяцев во французских барриках, 70 % из которых новые. Урожай собирают вручную. Перед ферментацией проводят холодную мацерацию в течение 5–8 дней. Виноград с разных участков ферментируют отдельно в нейтральных ёмкостях и дубовых бочках. Малолактическую ферментацию осуществляют в новых дубовых бочках. Вино не фильтруют.
Сент-Эмильон — старейшая винодельческая коммуна региона Бордо. Первые виноградные лозы здесь посадили древние римляне ещё во II веке. В IV веке римский поэт Озон воспевал в своих стихах вино с лоз Сент-Эмильона. Регион включён Организацией ЮНЕСКО в список всемирного наследия.
Шато Руже, Pomerol AOC — это воплощение роскоши в мире красных сухих вин Франции, отличающееся невероятной глубиной и мощью, происходящее из Помероля — престижного апелласьона Бордо. Это вино — результат купажа избранных сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на уникальных глинисто-гравийных терруарах виноградников поместья, что придает напитку изысканность, сложность и насыщенность вкуса и аромата. Сбор урожая осуществляется вручную с 40-летних лоз в момент достижения ягодами идеальной зрелости, а транспортировка производится в компактных ящиках по 20 кг для сохранения целостности плодов. По прибытии на винодельню, виноград проходит строгую сортировку и далее на сортировочном столе после удаления 60% гребней.
Почва состоит из гаронского гравия и мелкого гравия. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Плотность посадки составляет от 6600 до 10 000 лоз на гектар. Используется биологическое виноградарство. Выдержка длится 18–20 месяцев в французских барриках, 60 % из которых новые. Осветление производится яичным белком.
Сбор винограда осуществляется вручную, немного позднее обычного и с большей тщательностью. Затем проводится двойной триаж на винодельне и полное гребнеотделение. Винификация всех сортов происходит отдельно. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 дней с использованием ремонтажа и пижажа. Мацерация длится 12 дней, малолактика частично в стали, частично в барриках. Осветление также производится яичным белком.
Эксклюзивное вино Chateau Rauzan-Segla, 1999 года, создано из элитных сортов винограда: Каберне Совиньон, Мерло и Пти Вердо, выращенных на изысканных участках Гран Крю. Сбор урожая производится вручную, аккуратно размещая ягоды в ящики по 20 фунтов, затем виноград отделяется от гребней с помощью специализированного оборудования. Винификация осуществляется в стальных чанах, где в течение 8 дней при температуре до 28°C проходит алкогольное брожение. Это следует за 12-дневной мацерацией и последующим молочно-кислым брожением. В течение 18 месяцев вино созревает в бочках из французского дуба, 75% из которых являются новыми, что обеспечивает вину потенциал хранения до 20 лет.
Вина Chateau Pontet-Canet, отличающиеся своей роскошью и выразительностью, создаются из винограда, собранного вручную. Год 2002 отметился сухой весной и засушливым летом, замедлившими развитие и цветение винограда, но теплый сентябрь способствовал его ускоренному и качественному созреванию. Сбор урожая начался 30 сентября и завершился 14 октября. Применение метода медленного брожения с дикими дрожжами позволяет достичь оптимального выделения танинов. Мацерация длится более четырех недель, варьируясь в зависимости от сорта винограда, качества урожая и возраста лоз. Вино выдерживается в дубовых бочках от 16 до 20 месяцев, причем новые бочки составляют не более двух третей. Шато Понте-Кане традиционно славится своим долгим сроком хранения — до 35 лет.
Виноградник имеет площадь 75 гектаров, почва состоит из гунцийского гравия и глинистой подпочвы. Плотность посадки составляет 9,5 тысяч лоз на гектар, урожайность — 45 гектолитров с гектара, а средний возраст лоз — 30 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 18–20 месяцев, причём 50% бочек обновляются ежегодно. Мацерация и ферментация происходят в течение примерно 20 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Перед бутилированием вино не фильтруется. Виноградники хозяйства расположены как в Пойаке, так и в Сент-Жульене, которому часто приписывают создание такого мягкого качества, как Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд.
Расположены вблизи замков Д’Армайяк, Понте Кане, Мутон Ротшильд и Лафит Ротшильд. Площадь виноградников составляет 12,5 гектаров. Почвы представляют собой смесь глины, известняка с большим количеством гравия и небольшим количеством песка. Средний возраст лоз составляет примерно 35 лет. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 12–14 месяцев, 33 % из которых являются новыми. Ручной сбор, ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали с ежедневным ремонтажём. На территории поместья производятся три вида вин: Chateau Pedesclaux, Sens de Pedesclaux (второе вино) и Chateau La rose de Padarnac, виноград для которого собирают с виноградников, расположенных в О-Медоке.
Chateau Pape-Clement 2008 года — это изысканное красное сухое вино, воплощение двух превосходных сортов винограда — Каберне Совиньон и Мерло, выращенных на уникальных глинисто-гравийных почвах. Лозы, достигшие 30-летнего возраста, растут с плотностью 7700 штук на гектар. В уходе за виноградниками применяются экологические методы: многоступенчатая обрезка, удаление сорняков и вспашка земли с помощью лошадей. Урожай собирается исключительно вручную, а затем вино созревает в новых бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Chateau Pape-Clement 2008 года обещает подарить неповторимые впечатления благодаря своему изысканному фруктовому вкусу и восхитительному аромату.
Откройте для себя великолепие красного вина Chateau Pape Clement выпуска 2007 года, которое уже готово к употреблению, но также прекрасно подойдет для выдержки на протяжении 12-15 лет. Виноград для этого вина растет на гравийно-глинистых почвах четвертичного периода, а возраст лоз достигает 34 лет. Плотность посадки составляет 7700 кустов на гектар, что обеспечивает урожайность в 30 гектолитров. Сбор винограда осуществляется вручную, с последующей тщательной сортировкой. Ягоды подвергаются предферментационной мацерации при пониженных температурах до 35 дней для выделения яркого цвета и богатого вкуса. Ферментация проходит в дубовых бочках различного объема при температуре 29-30ºС, а затем вино выдерживается в новых французских бочках в течение 18 месяцев. Эксперты считают, что вино будет развиваться и улучшаться в течение следующих 30 лет.
Шато Малеско Сен-Экзюпери, это выдающееся красное сухое вино, создано из двух видов винограда, собранных с самых старинных лоз винодельни, возраст которых превышает 45 лет. Доминирующий в купаже Каберне Совиньон обеспечивает напитку яркий рубиновый оттенок, изысканный аромат и значительный потенциал к выдержке, в то время как Мерло добавляет мягкость и плотность. Расположенные рядом с престижными угодьями Шато Марго, местные виноградники благодаря уникальному терруару дают вина, которые, по словам Роберта Паркера, отличаются элегантностью и внушительностью вкуса. Особенности почв Марго, богатых гравием, способствуют отличному дренажу и низкому содержанию питательных веществ, что идеально подходит для виноградных лоз, давая небольшой, но высококачественный и концентрированный урожай.
27 гектаров расположены на самой высокой точке региона Бордо — холмах Буте-де-Лоней. Здесь применяются органические методы выращивания. Возраст лоз составляет 20 лет. Почвы состоят из глины и известняка. Виноградник ориентирован на юг. Вино недолго хранится в нейтральных ёмкостях. Традиционная винификация происходит в нейтральных резервуарах при контролируемой температуре. Мацерация длится от 15 до 25 дней в зависимости от сорта винограда. Благодаря современным технологиям и оборудованию, можно проследить весь процесс создания вина — от лозы до розлива по бутылкам. Бутылки закупориваются в атмосфере углекислого газа с использованием современных винтовых крышек, которые сохраняют свежесть и молодость вина.
Кусты расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.
Лозы расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.
Шато Леовиль Пойферре представляет собой великолепное, освежающее, мягкое и чувственное вино с высокой концентрацией, где кислотность и яркие фруктовые нотки создают прекрасный контраст с крепкой танинной основой. Виноград для его создания культивируется на гравийных терруарах. Чтобы добиться высочайшего качества урожая, на виноградниках проводится ранняя обрезка лишних побегов, контролируется урожайность через зеленую обрезку, удаляются лишние листья для лучшей аэрации и усиления фруктовости, а также осуществляется тщательная ручная обрезка. После сбора урожая вручную и помещения его в маленькие ящики, виноград проходит двойную ручную сортировку. Затем, после прессования, ягоды ферментируются при контролируемой температуре 35°С в стальных резервуарах разного объема. Малолактическое брожение происходит в дубовых бочках, 75% из которых ежегодно обновляются, а затем вино выдерживается в дубе в течение 18 месяцев.
Лозы расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.
Кусты расположены на хорошо дренированных гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.
Виноградники занимают территорию площадью 115 гектаров. Почвы представляют собой гравий на глинисто-известняковой основе, что обеспечивает отличный дренаж. На некоторых участках встречается песок и глина. Расположение виноградников — южное. Средний возраст лоз составляет от 20 до 55 лет, а плотность посадки — от 7500 до 10 000 лоз на гектар. Часть виноградников расположена на высоте 24 метра над уровнем моря, что является самой высокой точкой в Сен-Жюльене. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 16–20 месяцев, 60% из которых являются новыми. Каждые три месяца проводится снятие вина с осадка. Сбор винограда осуществляется вручную с конца сентября до начала октября. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, а осветление проводится с помощью яичного белка.
Площадь виноградника составляет 40 гектаров. Лозы посажены плотно: 9000 растений на гектар. Средняя урожайность — 50 гектолитров с гектара. Почвы представляют собой гравий, покрывающий глину и известняк. Возраст лоз превышает 30 лет.
Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев, причём 50–60% бочек ежегодно обновляются. Виноград собирается вручную. Холодная мацерация длится 1–3 дня. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при максимальной температуре 30 °C и занимает около 10 дней. Затем проводится малолактика. Перед бутилированием вино осветляется и фильтруется. Chateau Lafon-Rochet обладает выгодным расположением: хозяйство находится недалеко от региона Пойак, рядом со знаменитым Chateau Lafite с одной стороны и с не менее известным Chateau Cos d’Estournel — с другой.
Площадь виноградника составляет 5 гектаров. Средний возраст лозы — 40 лет. Почвы преимущественно гравийные, с прослойками глины. Вина выдерживаются в дубовых бочках на протяжении 18–24 месяцев. Мацерация и ферментация проходят при контролируемой температуре в течение примерно трёх недель в нейтральных ёмкостях. Moueix — легендарная винодельческая династия с крепкими семейными узами. Во владении семьи Муэксов находится более десятка собственных замков в Сент-Эмильоне и Помроле. Великое Petrus — это, конечно же, бриллиант в короне Moueix. Кроме того, компания управляет или консультирует множество других поместий, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. В 1999 году компания J.P. Moueix приобрела замок Сертан-Жиро (Chateau Certan-Giraud). Хозяйство было разделено на две части, одну из которых продали, а оставшаяся часть получила новое название — Chateau Hosanna. Первый урожай был собран в 1999 году.
Виноградники Шато Глория занимают площадь в 44 гектара. Почвы здесь гравийные, с вкраплениями глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 45 лет, и они выдерживаются в течение 18 месяцев во французских барриках. Сбор винограда осуществляется вручную, затем проводится двойной триаж (селекция винограда). Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Анри Мартен, основатель и до недавнего времени владелец Шато Глория, был влиятельной фигурой в регионе. Он занимал должности мэра города Сент-Жульен, президента Комитета Вин Бордо (CIVB) и Великого Магистра медокского ордена Commanderie du Bontemps. Несмотря на все свои регалии, Анри Мартен заботился не столько о титуле и статусе своего винодельческого хозяйства, сколько о безупречном качестве вин.
Chateau Giscours является флагманским вином одноимённой винодельни. Специалисты Giscours уделяют особое внимание каждому участку виноградников, превращая их в уникальные микросады. Винтаж 2020 года заслужил особую гордость Chateau Giscours благодаря глубокому пониманию терруара и мастерству команды, что позволило создать великолепное вино. Оно выделяется своей изысканностью и характерной индивидуальностью, демонстрируя силу и плотность лучших вин Шато Жискур, а также напоминает тафтовую текстуру с шелковистыми танинами. Винтаж 2020 года отражает тщательность и инновационный подход, которыми руководствовалась команда Шато. Виноградные лозы имеют средний возраст 30 лет и растут на песчано-гравийных почвах, что позволяет корням глубоко укореняться.
Виноградники Шато занимают 50 гектаров в Медоке, у живописного устья Жиронды. Они разделены на две зоны: равнины Листрак с глинисто-известковыми почвами и плато Фурка с пиренейским гравием. Здесь уделяют внимание органическому возделыванию. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых новые, а остальные прошли первый и второй пассаж. Погреб создан по гравитационному принципу, что позволяет винограду, суслу и вину перемещаться без помех, сохраняя ароматическую полноту. Каждый участок ферментируется отдельно в 40 ёмкостях различной конструкции, спроектированных в 2010 году, с вместимостью от 25 до 100 гл и температурой 26—28°С. Через три недели после начала алкогольной ферментации проводится перемешивание шапки.
На 8 гектарах в сердце Марго раскинулись виноградники, где глубокий слой жирондского гравия лежит на глинисто-известковых подпочвах. Возраст виноградных лоз составляет примерно 35 лет, и они представлены сортами каберне совиньон (80%), мерло (15%) и пти вердо (5%). Выдержка вина проходит в течение 16-18 месяцев в барриках, из которых 60% обновляются каждый год. Сбор урожая осуществляется вручную. Винификация проходит в стальных резервуарах с температурным контролем, а малолактическая ферментация проводится в новых дубовых бочках сразу после алкогольной. Осветление вина производится с использованием яичного белка. Имя замка унаследовано от фамилии купца Gabriele Ferriere, владевшего им в XVIII веке, родственника мэра Бордо. Если у вас есть дополнительные запросы или нужна дальнейшая помощь, пожалуйста, сообщите мне.
Виноградные угодья занимают площадь в 30 гектаров, где почва состоит из мелкого гравия с долей известняка и глины. Лозы, возраст которых в среднем достигает 35 лет, проходят 18-месячную выдержку в барриках из французского дуба, причём более одной трети из них — новые. Сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Процессы мацерации и ферментации проходят в стальных резервуарах с контролем температуры, а затем вино подвергается малолактической ферментации в баррелях. Для осветления сусла используется яичный белок. Это благородное вино, которое традиционно украшало столы монархов во время важных событий, что подтверждается девизом, украшающим вход в Шато: Regum mensis arisque Deorum — Для столов королей и алтарей Богов.
Шато владеет 50 гектарами, разбитыми на три главных сегмента. На плато де Левантин и де л’Обелиск, одной из самых выдающихся возвышенностей Пойяка, расположено 26 гектаров с идеальными гравийными почвами. Плато Пти Пибран является домом для 19 гектаров, где виноград растет на песчано-меловых почвах с крепкой известковой основой. Остальные участки занимают территорию Беере, где гравийные почвы тоньше и лежат на известковом слое. Плотность посадки составляет 8 500 лоз на гектар, а средний возраст лоз достигает 47 лет, причем на некоторых участках лозы старше 100 лет. Вино созревает 16 месяцев в барриках из французского дуба, 30% из которых новые. Винификация проходит под руководством команды виноделов Мутон-Ротшильд. Сбор урожая осуществляется вручную, а алкогольная и малолактическая ферментации проводятся в емкостях из нержавеющей стали.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие