Вкус и аромат
Вино блестящего светло-золотистого цвета. Вино демонстрирует чистый, освежающий вкус с фруктово-минеральными акцентами и утонченной кислинкой в сухом послевкусии. Вино интригует освежающим ароматом, сотканным из нот персика, груши, цитрусовых и белых цветов.
С чем сочетать?
Вино составит гармоничную пару цыпленку в лимонном соусе, рыбе на гриле с сальсой из манго, салату Капрезе, свинине, рису, морепродуктам, вегетарианским блюдам.
Это интересно!
Аппетитное, бодрящее, ароматное белое вино Florian Mollet, Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Пуйи-Фюме, в восточной части долины Луары. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на почвах с содержанием известняка и кремния, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. В регионе преобладает континентальный прохладный климат.
Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев. Винтаж 2021 года, который имеет большие перспективы развития и потенциал хранения, рекомендуется употреблять с 2024 года.
