В 1969 году братья Боб и Стив Миллер объединились для создания виноградника мирового класса в честь 100-летия их семейного фермерства в Калифорнии. Виноградник, впервые посаженный в 1973 году на территории исторического ранчо Тепуске, назывался Bien Nacido (в переводе с испанского означает “Благородный”). Самые старые лозы пино нуар, высажены на собственных корнях в 1973 году, находятся в блоках G, блоках N и блоках Q. Для своих вин Tyler использует виноград с блока N и Q.
Семейное поместье Cambria Estate Winery (Камбрия Истейт Вайнери), расположенное в округе Санта-Барбара – самом сердце долины Санта-Мария (Santa-Maria Valley), было основано Барбарой Банк (Barbara Banke) – женой знаменитого калифорнийского винодела Джеса Джексона (Jess Jackson).
В течение 30 лет семья Джексон занималась здесь сельским хозяйством и страстно ухаживала за поместьем. Барбара и Джес постепенно вовлекли в семейное дело своих дочерей – Джулию и Кэтрин, которые буквально выросли среди виноградников поместья.
Владельцы Cambria – это прежде всего команда фермеров-виноградарей, считающих, что истинное виноделие начинается с виноградника. Благодаря своему опыту и использованию максимально экологичных приемов ведения хозяйства, они создают вина, превосходно отражающие терруар Санта-Марии.
Au Contraire Pinot Noir, Sonoma Coast — элегантный, шелковистый, многослойный и сложный Пино Нуар с побережья Сонома. Фрукты тщательно сортируются вручную после сбора и полностью очищаются от плодоножек без дробления. Затем следует умеренно холодная мацерация в течение 4-5 дней. Ферментация протекает при контролируемой температуре 29-32 °С с минимальным пробитием шапки мезги. Брожение занимает от 11 до 18 дней. Далее сок отделяется от мезги путем прессования в корзиночном прессе и помещается в бочку. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается 12 месяцев во французских бочках, 35% из которых — новые.
В 1988 году впервые были посажены лозы на корнях, устойчивых к филлоксере. С 1989 года семья Друэн начала активно внедрять свои бургундские методы в Орегоне, увеличив плотность посадки до 3100 лоз на гектар, что значительно превышает обычные 1400 лоз на гектар в этом регионе. Они стали делить землю на участки, подбирая подходящий терруар для каждого сорта. Благодаря зеленому сбору удалось уменьшить урожайность до трех четвертей бутылки с лозы.
Вина Old Guard и The Vanguard — это воплощение стиля. Vanguard богато текстурирован, роскошен и бархатист, в то время как Old Guard — это структура. Вина Старой Гвардии сложные, энергичные, подтянутые и прочно структурированные. Каждое вино “Guard” (с английского “Охрана”) представляет собой ассамбляж пино нуар или шардоне в четко определенном стиле.
Впервые лозы на филлоксероустойчивых корнях были высажены в 1988 году. А с 1989-го года Друэны начали применять свой бургундский опыт масштабно. Плотность посадки была увеличена до 3100 лоз/га и более, когда в Орегоне повсеместно принято сажать не более 1400 лоз/га. Землю они начали разделять на участки, выделяя нужный терруар для определенных сортов. Практика зеленого сбора позволила снизить урожайность до 3/4 бутылки вина с одной лозы. Выдержка: во французских барриках на 20% новых в течение минимум года, после чего Вероник Друэн отбирает лучшие бочки, проводит их ассамбляж и вино отдыхает в бочках еще около 4 месяцев. Далее вино разливают по бутылкам и выдерживают еще 19-20 месяцев перед продажей.
Виноградники: на севере округа Сонома климат тёплый, а на юге прохладнее из-за влияния океана. Ветры с побережья и залива Сан-Пабло часто приносят туманы, способствуя более длительному созреванию винограда. Почвы разнообразны: от малоплодородных суглинков до плодородных аллювиальных, а в горах — дренированные гравийные.
Жаркий климат, смягчённый тихоокеанским влиянием, и разнообразные почвы, от малоплодородных суглинков до аллювиальных, песчаных и гравийных, определяют условия виноградников. Виноград для этого вина поступает с разных виноделен Пола Хоббса: Katherine Lindsay Estate, Schell Ranch Estate, Roger Wishard Estate, Cleary Estate, GoldrockEstate, Fraenkle Cheshire и Dona Margarita.
Красное сухое вино Deovlet, "La Encantada Vineyard" Pinot Noir является блестящим примером стилистики винодельни Девлет Вайнс. Это изысканно сбалансированное вино покоряет богатым, мощным, многогранным ароматом и глубоким, сильным вкусом. Виноградник "Ла Энкантада", с которого собирается урожай для изготовления вина, расположен примерно в 9 милях от Тихого океана в прохладном климате Санта Рита Хиллз. Этот виноградник отличается редкой экспозицией с востока на запад. Именно такая ориентация позволяет ему поддаваться влиянию тумана и холодных, безжалостных морских ветров с могучего Тихого океана. При винификации Пино Нуар полностью очищается от стеблей. Ферментация и выдержка вина проходят в бочках из французского дуба (30% новых).
Вина Tyler продаются через список рассылки с некоторым розничным распространением. Джастин Уиллетт участвует в ряде проектов, каждый из которых стал по-своему культовым – Racines (партнерство с Этьеном де Монтилем и Родольфом Петерсом), Lieu Dit (вдохновленное луарскими винами партнерство с Эриком Рейлсбаком), а также многообещающие проекты Wenzlau Vineyard и Grassini Family Vineyard.
Особый виноградник Санфорд & Бенедикт расположен на холмах с уклоном 15-30% в Санта Рита Хилз AVA. Почвы суглинистые с вкраплением гравия. Возраст лоз 45 лет.
Севернее Макминнвилла, в штате Орегон, в пределах Северной долины Уилламетт, местность плавно восходит к живописным деревням Карлтон и Ямхилл. Окружённые невысокими грядами, они напоминают форму подковы. Река Северный Ямхилл извивается сквозь центр этого разнообразного ландшафта, украшенного питомниками, злаковыми полями и фруктовыми садами. Возвышенности и откосы Ямхилл-Карлтон AVA, образованной в 2004 году, славятся как место произрастания выдающегося винограда пино нуар. Этот район, первоначально знаменитый своим лесным и сельскохозяйственным наследием, теперь стремительно преобразуется в признанный международный центр виноделия пино нуар.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие