Позвоните по номеру
Виноград бережно собирается и доставляется на винодельню. Далее прессуется. Мацерация проходит в течение 54 часов в контакте с кожицей для достижения более насыщенного цвета и аромата. После добавления тщательно отобранных дрожжей производится ферментация при контролируемой температуре. Ферментация проходит в стальных чанах. Около 60 дней вино выдерживается на осадке и регулярно перемешивается для достижения более насыщенного вкуса.
Белое"Southlands" Pinot Noir — мягкое, фруктовое красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках Прибрежного региона. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры.
Southlands КрасноеBoekenhoutskloof Syrah производят из винограда, собранного с двух участков в Шварцланде – Porseleinberg (80%) and Goldmine (20%). Выпущено всего 2 винтажа – 2015 и 2016. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно, так как каждый участок обладает своими уникальными характеристиками. После, вино отправляется в дубовые бочки, где происходит дальнейшая выдержка, до 18 месяцев, в зависимости от винтажа.
Boekenhoutskloof Красное"Southlands" Sauvignon Blanc Rose — яркое и сочное розовое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан с небольшой долей Пинотажа для придания купажу нежного розового цвета. Виноград выращивается на виноградниках Прибрежного региона в условиях прохладного микроклимата. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. Ферментация сусла проводится в резервуарах из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры.
Southlands Розовое"Croix Saint Salvy" Rose — изысканное розовое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Сира, Дюрас и Гаме, который произрастает в регионе Гайак на юго-западе Франции. Климат апелласьона в равной степени формируется под влиянием Средиземного моря и Атлантического океана. Летом и осенью здесь тепло и солнечно, а зимой и весной — дождливо. Виноградники расположены вдоль реки Тарн. Регион отличается поразительным разнообразием почв: каменистые, с вкраплениями галечника, известковые, песчано-гравийные и аллювиальные.
РозовоеБодегас Сан Валеро была основана в Кариньене в 1944 году и объединила 60 виноградарей из этого округа. Сегодня кооператив насчитывает 700 виноградарей. Бодегас Сан Валеро сочетает уважение к традиционному подходу с самыми современными технологиями виноделия. Это позволяет ее винам быть представленными более чем в 30 странах мира. Инновации, качество и изысканность - это «Celebrities». Появления этих вин - яркий пример обновления винодельни, рождение новой концепции. Вина «Celebrities» были созданы в честь международных сортов винограда: мерло, сира, каберне совиньон, гарнача. Теперь вы знаете почему покупатели ценят и выбирают Вино от Бодегас Сан Валеро и готовы приобрести именно его Вино и высоко ценят Бодегас Сан Валеро Селебритис Сира.
КрасноеКомпания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции. Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
БелоеСбор урожая с использованием бережного метода прессования. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Короткая выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали. Фильтрация.
КрасноеКомпания Vinultra, славящаяся своей любовью к органике и принципам терруарного виноделия, в рамках проекта Insight популяризирует производство вин Single Vineyard. Равновесие, гармония, особенности каждого сорта и особое внимание к деталям возводятся в кредо коллекции. Виноградники компании расположены в долине реки Вайпохай (Waipohai Valley) в регионе Мальборо, вина выпускаются ограниченным тиражом с использованием 100% Стабильных Виноградарских Техник (англ. Sustainable Winegrowing techniques), благодаря которым виноградник компании был удостоен сертификата государственных органов Новой Зеландии. Винодельческое хозяйство располагает одной из самых сложных систем ирригации и ультрасовременной сетью для мониторинга климатических изменений. Эти наблюдения позволяют не только отслеживать изменения, связанные с климатическими и другими особенностями, но и помогают принимать ежедневные решения относительно выращивания винограда.
Little Beauty БелоеВиноградники расположены недалеко от Тихого океана на склонах холмов на высоте 100-300 метров над уровнем моря. Для поддержания водного баланса почв используется система капельного орошения. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях.
Estate БелоеСбор винограда. Отделение ягод от гребней. Обработка сырья. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре в стальных ёмкостях. Осветление. Кратковременная выдержка в дубовых бочках. Розлив.
КрасноеВиноградники расположены на холмах Фриули Граве на аллювиальных, каменистых почвах. Форма куста: гюйо. Плотность посадки: 5500 лоз/га. Выдержка: проводится не менее 2 месяцев в емкостях из нержавеющей стали на осадке и в бутылках.
БелоеВиноград сорта Сира для изготовления вина Кроз-Эрмитаж "Ле Мейзонье" собран с лоз, возраст которых составляет не менее 25 лет. Они произрастают на холмах с пологими склонами, выходящими на юг. Почва — слоистая, состоящая из смеси глины, гальки и гравия. Виноградники культивируются методами органического земледелия, без каких-либо химических продуктов (особенно гербицидов). Урожай собирается вручную. Винификация производится в бетонных чанах и подчеркивает тонкий баланс между яркой фруктовостью и заметной минеральностью. Выдержка длится около 12 месяцев. 85% вина созревает в бетонных чанах, чтобы сохранить свежесть, минеральность и фруктовость, а остальные 15% выдерживаются в бочках, что придает вину консистенцию, силу и ароматность.
КрасноеВино Thokozani производится на винодельне Diemersfontein и весь виноград собирается внутри зоны WO Wellington. Wellington возможно не является самым исторически узнаваемым и трендовым регионом виноделия Южной Африки, но победа региона в 2010 и 2016г в номинации Terroir Awards Top Wine Area говорит нам о большом потенциале и светлом будущем этой винодельческой зоны. В сравнении с другими регионами в ЮАР, Wellington является одной из самых молодых географических единиц, буквально недавно отделившись от региона Paarl. На сегодняшний день в регионе работает 26 виноделен, но также Wellington известен на всю страну и на международной арене за счет своей индустрии южноафриканского бренди, крафтового пива и джина.
КрасноеВино Algarrobo Pinot Noir производится из тщательно отобранного винограда с виноградника El Algarrobo, расположенного в секторе Лас-Дичас, одном из самых холодных регионов долины. Это свежее фруктово-минеральное вино с множеством ароматических слоёв и текстур демонстрирует характерные особенности сорта Пино Нуар. Урожай для производства собирается вручную в начале марта. После винификации Пино Нуар выдерживается в течение 6 месяцев в старых дубовых бочках различного объёма и необжаренных фудрах, а затем ещё 3 месяца в бутылках после розлива. Вино имеет потенциал хранения в течение 4–5 лет.
КрасноеРучной сбор урожая в 20 килограммовые ящики в утреннее время. Двойной отбор на сортировочном столе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в малых емкостях по 400 кг в течение 22 дней. Горный континентальный климат с жарким летом и холодной сухой зимой. Аллювиальные, хорошо дренируемые почвы: глина, галька. Континентальный климат с теплым летом и сухой холодной зимой.
Kraki Ktor КрасноеBiface — белое сухое вино, демонстрирующее тесную связь с терруаром и здешним климатом. Название вина произошло от доисторического каменного орудия "рубило" (англ — "biface"), которое Тибо Деспань нашел на винограднике. В производстве вина используется виноград сортов Совиньон Блан и Семильон. По окончании сбора урожая ягоды подвергаются ферментации, проходящей при низких температурах в резервуарах из нержавеющей стали. Потенциал вина составляет 5 лет.
БелоеФерментация в емкостях из нержавеющей стали, ассамбляж до выдержки, деликатная фильтрация.
КрасноеРучной сбор урожая в 20 килограммовые ящики в утреннее время. Двойной отбор на сортировочном столе. Терморегулируемая алкогольная ферментация в малых емкостях по 400 кг в течение 22 дней. Горный континентальный климат с жарким летом и холодной сухой зимой. Почвы: плотные каменистые вулканического происхождения: базальт, вулканический туф, известняк. Континентальный климат с теплым летом и сухой холодной зимой.
Kraki Ktor Красное