Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с лаймовым оттенком по краям. Аромат раскрывается нотами цветущего яблоневого сада, спелых яблок, цедры лайма и апельсина, тонкими нюансами специй и сливочного масла. Это сбалансированное, структурированное вино с гармоничной кислотностью, фруктово-цитрусовым вкусом и долгим многослойным минерально-маслянистым послевкусием.
С чем сочетать?
Свежие овощи, салаты. Моллюски и морепродукты. Блюда из белого мяса. Мягкие сыры из коровьего молока, свежие сыры из козьего молока. Криспи овощи и салаты. Моллюски и морские гастрономические удовольствия. Блюда из нежного белого мяса. Мягкие сыры из коровьего молока и свежие козьи сыры.
Это интересно!
Все шардоне мира можно разделить на две категории: бургундские и остальные. В Бургундии созданы идеальные условия для созревания этого сорта, а отличительная особенность региона — выдержка белых вин в дубовых бочках — придаёт им узнаваемые нотки сливочного масла, орехов и выпечки на фоне свежего и минерального вкуса. Категория бургонь шардоне считается основной, обычно для таких вин используется виноград с разных, менее престижных участков. Однако для этого вина Аньес Паке собрала урожай с двух отдельных виноградников: Ле-Люре (Les Lurets) в коммуне Вольне и Су-ле-Шато (Sous le Chateau) в От-Кот-де-Бон.
