Коммуна Фисен – одна из стариннейших во всем Кот д–Оре, ведущая свою историю с 830 года н.э. До конца XVII века она славилась своими винами больше, чем соседняя коммуна Жевре-Шамбертен. Здесь располагали свои домены крупные производители, обрабатывая виноградники, помнящие руки цистерцианцев. Но времена изменились, и деревушка Фисен уступила пальму первенства южным соседям. Бурная винодельческая жизнь закрутилась ближе к винной столице – Бону.
Красное сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках хозяйства Пьер Желин. Это хозяйство было основано в 1925 году и с тех пор передается из поколения в поколение. Сейчас его возглавляет Пьер-Эммануэль Желин, который продолжает семейные традиции и внедряет новые технологии. Сбор урожая проводится вручную, чтобы сохранить целостность и качество ягод. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая, которая придает вину мягкость и округлость. Выдерживается вино 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, которые добавляют вину сложности и дубового оттенка. Потенциал вина составляет 3-5 лет, за это время оно раскрывает все свои достоинства и нюансы. Это вино — настоящее воплощение бургундского стиля и терруара, которое не оставит равнодушным ни одного ценителя.
В полной мере раскрывает терруар апелласьона Фисен и покоряет своей глубиной, изысканностью и интенсивностью. В производстве вина используется виноград сорта Пино Нуар, произрастающий на виноградниках хозяйства Пьер Желин. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После алкогольной ферментации проводится малолактическая. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба. Потенциал составляет 3-5 лет.
Производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на знаменитом винограднике Шамбертен “Кло де Без” класса Гран Крю. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается. Ягоды подвергаются легкому прессованию и ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба. Вино обладает большим потенциалом хранения — до 15 лет.
Domaine Pierre Gelin — это семейное хозяйство, которое было основано в 1925 году Пьером Желином и сейчас находится в руках его внука Пьера-Эммануэля. Хозяйство обладает 32 акрами виноградников в аппелласьоне Фисен и соседнем Жевре-Шамбертене, включая участки в пяти из восьми премьер-крю Фисена. Является единственным владельцем одного из лучших премьер-крю Фисена — Clos Napoléon. Пьер-Эммануэль ведет органическое земледелие и старается минимизировать воздействие на окружающую среду как на винограднике, так и в погребе.
2 участка общей площадью 0,60 га расположены на территории Гран Крю Шамбертен Кло де Без. Экспозиция восточная. Почвы: темный известняк с большим содержанием ракушек, образование юрского (байосского) периода. Возраст лоз: от 40 до 100 лет.
8 лье-ди (8 виноградников, обладающих уникальным терруаром и имеющих собственное наИменнование) общей площадью 3 га расположены в разных частях апелласьона Фисен в северной части Кот де Нюи на границе с коммуной Жевре-Шамбертен. Почвы глинисто-известняковые. Возраст лоз: 35 лет. Урожайность в 2012 году: 22 гл/га. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.
Виноградники: монопольный участок Meixvelle размером 1,8 га находится в центре Жевре-Шамбертена и граничит с виноградниками уровня Премьер Крю. Этот пологий участок разделен по середине мощеной дорожкой, которая действует как дренаж во избежание возможных оползней в период ливней и штормов. Лозы пино нуара пересадил еще сам Пьер Желен в середине 1940-х годов. Сегодня возраст этих лоз более 60 лет. Наносный илистые почвы с содержанием известняковых отложений.
Gerard Raphet, "Clos de la Roche" Grand Cru — восхитительное, прекрасно структурированное вино с гармоничным сочетанием фруктово-ягодных и древесных оттенков во вкусе и аромате. Величественный виноградник "Кло де ля Рош" класса Гран Крю расположен недалеко от границы с великим "Кло Сен-Дени" в самой северной части коммуны Морэ-Сен-Дени на склонах Кот-д'Ор и считается одним из лучших клима апелласьона. Почвы здесь каменистые и хорошо дренированные.
Domaine Fernand & Laurent Pillot, Volnay — очень элегантное и тонкое, обладающее женственной грацией, но при этом обладающее прекрасной энергией вино с характерными тонами красных фруктов и ягод. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Нуар с пяти участков, засаженных между 1960 и 1999 годами. Два из них классифицируются как Премье Крю — "Ронсере" и "Бруйяр". Эти виноградники малы и дают небольшие урожаи, которые трудно выпускать как отдельные вина, поэтому их включают в уникальный купаж Вольне.
Ручной сбор винограда с 13 сентября в небольшие 5-килограммовые ящики. Отбор и сортировка. Алкогольная ферментация с использованием нативных дрожжей. 100% малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках в течение 12-16 месяцев. Без оклейки. Однократная фильтрация. Площадь виноградника: 1,6552 га. Почвы: глинистый известняк. Средний возраст лоз: 76 лет. Виноградники расположены на высоте 241 м над у.м. с экспозицией на восток. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Объем производства: 9 317 бутылок.
Умеренный континентальный климат. Возраст лоз: 30-50 лет. Общая площадь виноградников: 45 га, 300-350 м над у.м. Применение методов по ограничению урожайности. Почвы: кремень, известняк, мергель.
Может сопровождать все виды дичи, тушеное мясо, маринованное красное мясо и жаркое, а также выдержанные сыры. Подавать при температуре 16-17°с. Потенциал хранения от 7-10 лет и более.
Красное вино Jean Bouchard, Cote De Nuits-Villages AOC изготавливается из урожая Пино Нуар старых полувековых виноградников. Небольшое количество винограда, собираемого здесь, всегда достигает полной зрелости. Кроме того, грозди имеют маленький размер, а ягод — очень толстую шкурку. Это придает высокую концентрацию их вкусу. Винификация проводится в открытых терморегулируемых емкостях при температуре 28-30 °С. Выдержка в дубовых бочках длится от 8 до 12 месяцев.
3 с небольшим гектара виноградника Кло дю Вилляж расположены в коммуне Шамболь-Мюзиньи и находятся в монопольном владении домена. Участок с юго-восточной экспозицией и известняковыми почвами. Возраст лоз – около 40 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые.
Участок Премье Крю Vigne de l'Enfant Jesus находится в собственности семьи Бушар и занимает 4 га. Почвы образованы смесью песка, извести, гравия и глины. Форма куста: гюйо. Выдержка: в течение 8-14 месяцев в бургундских барриках (пьесах, объемом 228 л), 20-40% из которых новые.
Domaine Confuron-Cotetidot Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots 2019 г. - это высококачественное красное вино, которое производится из винограда, выращенного на винограднике "Ле Сушо" на 70-85-летних лозах. Для получения этого вина используется ферментация целых кластеров, вместе с плодоножками, что придает ему уникальную дубильность и насыщенность. Выдержка проходит в новых французских дубовых бочках и длится около двух лет, что придает вину особую сложность и нежность. Вино не фильтруется перед бутилированием и обладает длительным потенциалом хранения, сохраняя свои качества более 20 лет.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие