Риволи — регион на юге Альбы, располагающийся на трех холмах, на каждом из которых стоит три дома: Риволи, Ка Веха и Бонина. На холме Риволи выращивают чудесный Дольчетто, из которого и производят Paitin, "Rivoli", Dolcetto d'Alba DOC.
Serraboella — это холм, объединяющий различные по своему составу почвы Серравальяно и Тортониано. Синергия между почвой и климатом в этой местности благоприятно сказывается на качестве и характеристиках винограда Неббиоло. Он собирается вручную в последнюю неделю сентября. Его ферментация и мацерация происходит в ротоферментах в течение 40-45 дней при 26-28 °C на собственных дрожжах. Вино Paitin, "Serraboella" Barbaresco DOCG после яблочно-молочного брожения созревает в славянских дубовых бочках не менее 18 месяцев и еще 2 месяца остается в стальных емкостях до розлива.
У вина чистый золотисто-соломенный цвет с зеленоватыми бликами. Свежий аромат вина раскрывается оттенками соломы, сушеной яблочной кожуры и цветов. Paitin – старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. В 1893 году было реализовано первое вино Sori Paitin Barbaresco, а с 1898 года винодельня начала продавать вина собственного производства на иностранных рынках.
Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа. Его сыновья – Джованни и Сильвано – успешно продолжают семейное дело. В 1997 году братья открыли еще одно направление – агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Их красные и белые вина из Барбареско, Неббиоло, Арнеис, Барбера и Дольчетто не единожды были удостоены престижной награды Три бокала от авторитетного итальянского издания Gambero Rosso.
Долго сомневалась и купила это белое сухое вино, в итоге очень довольна, оно оказалось невероятно вкусным! Особенно понравились яркие фруктовые акценты. Идеально сочеталось с легкими закусками.
У вина красно-рубиновый цвет. Вино демонстрирует многогранный аромат, сотканный из нот черной смородины, черешни, цветов фиалки, специй и дуба. Paitin – старейшее винодельческое предприятие в Пьемонте, основанное в далеком 1796 году, когда Бенедетто Элиа приобрел поместье, винный погреб и виноградники у известного винодела Луиджи Пеллиссеро. Сын Бенедетто – Джузеппе – значительно расширил площадь семейных виноградников, а также приобрел подземный погреб, построенный еще в XV веке. С 1898 года винодельня начала продавать вина на иностранных рынках.
Полноценную деятельность винодельня возобновила в 1965 году благодаря Секондо Паскеро-Элиа, который построил новый винный погреб, постепенно пересадил виноградные лозы, а также приобрел новые участки виноградников. В 1997 году братья открыли еще одно направление – агротуризм, который позволяет всем желающим ознакомиться с красотами Ланге. Сегодня компания Paitin является ведущим производителем первоклассных вин Пьемонта.
В винодельческой долине Вальтеллина виноград неббиоло известен под наименованием кьявенаска, что является данью уважения к маленькому идиллическому городу Кьявенна в Ломбардии.
Дольяни — это стопроцентный сорт дольчетто из Пьемонта, отличающийся большей интенсивностью вкуса по сравнению с дольчетто из Альбы или Асти. Семья Эйнауди внесла значительный вклад в процесс присвоения региону Дольяни статуса DOCG. В честь своего 125-летия компания Poderi Luigi Einaudi выпустила вино Дольяни из исторических виноградников, а известный композитор Людовико Эйнауди, внук основателя хозяйства, посвятил этому вину музыкальное произведение, отражающее историю семьи и поместья.
Неббиоло — это венец и гордость винодельческой зоны Пьемонта. Слово nebbia, что в переводе с итальянского означает туман, связано с тонким слоем, покрывающим зрелые ягоды. Однако более лирический вариант происхождения имени уходит корнями к утреннему туману, который окутывает холмы Ланге в период сбора урожая, создавая впечатление, что они погружены в облака. В юности неббиоло радует винные букеты ягодными и цветочными нотами, а с годами приобретает глубокие оттенки лакрицы и ароматы осеннего леса. Но истинная изюминка зрелого неббиоло — это его мощный аромат белых трюфелей и неповторимый вкус умами, который не сравнится ни с чем другим!
Барбера — уникальный сорт, для которого применяется так называемый зелёный сбор, при котором с лозы удаляются ещё не созревшие гроздья винограда. Это позволяет снизить урожайность и повысить концентрацию будущего вина. Виноградник расположен в зоне Бароло, где терруар придаёт барбере сложность и глубину.
Виноград для этого великолепного вина был собран с 70-летних лоз хозяйства Виберти. Виноградники расположились на большой высоте над уровнем моря, благодаря этому ягоды созревают медленно, постепенно накапливая сахар и другие необходимые компоненты. Это находит отражение в сложном, многогранном вкусе и аромате вина. Длительная выдержка в дубе – 30 месяцев в бочках объемом 5000 литров – превращает вино в настоящее произведение винодельческого искусства.
Виноград собран с лоз Coste Anforiano, который расположен в Санта Виттория д'Альба на глинисто-известняковой почве на высоте 250 м над у.м. Способ выдержки: непродолжительное время в бочках лёгкого обжига. Способ производства: сбор урожая происходит в первой половине октября. Ручной сбор в ящики до 20 кг. Гребнеотделение и мягкое прессование. Ферментация проходит в контакте с кожицей в стальных ёмкостях при температуре 26-28°С с последующей непродолжительной выдержкой в бочке.
Виноградники расположены среди живописных холмов Монферрато на высоте 300-320 метров над уровнем моря. Экспозиция: юго-запад. Система формирования лозы: гюйо; плотность посадки: 4200 лоз/га; почвы глинисто-известняковые; возраст лоз: 8 лет. Выдержка: 80% вина выдерживается в течение 4 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и 20% в барриках.
Ручной сбор урожая, отбор и сортировка ягод предшествуют гребнеотделению и мягкому дроблению. Алкогольная ферментация проводится в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре на протяжении 10-12 дней. Вино не подвергается малолактической ферментации, что позволяет сохранить его свежесть, и затем кратковременно выдерживается в стальных емкостях. После стабилизации и фильтрации происходит бутилирование.
Изысканное, благородное Torraccia del Piantavigna, Ghemme DOCG создают из сортов Неббиоло и Весполина, выращенных в знаменитой пьемонтской коммуне Гемме. Вино является гордостью хозяйства и демонстрирует отменное качество, подтвержденное высокими оценками критиков и призовыми местами на международных конкурсах.
Лучшие образцы барберы из Альбы не уступают бароло и барбареско благодаря своей насыщенности и силе. Франческо Версио удалось сохранить этот стиль и при этом сохранить свою индивидуальность, поэтому ученика Бруно Джакозы считают восходящей звездой Пьемонта.
8 отдельных виноградников (в числе которых Черетта и Веккья Черетта) общей площадью 9, 1 га расположены на террасированных склонах. Плотность посадки 5 200-6 500 лоз/га. Самые старые лозы 1952 года посадки, самые молодые – 2002. Почвы преимущественно известняковые, глинистые и мергелевые. Выдержка: в течение 22 месяцев в барриках.
Настоящее вино Paitin покупайте в винотеках Winemore, Пайтин от 3 178 ₽ до 9 326 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие