Вкус и аромат
Имеет гранатовый цвет с рубиновым отливом. Вкус насыщенный, мощный и сбалансированный. Послевкусие включает оттенки кожи и чёрной лакрицы. Сложный аромат содержит ноты фиалки, розовых лепестков и свежих фруктов. Со временем букет приобретает оттенки специй с ванилью, корицей и зелёным перцем.
Это интересно!
Роскошное, мощное, элегантное, плотное и ароматное вино из винограда Неббиоло, собранного с лучших и отборных лоз, растущих в субзоне Буссия, которая считается одной из самых значимых в Бароло. Благодаря моренной почве с примесью тёмной и светлой известковой глины, виноград приобретает насыщенный аромат, яркий рубиновый цвет и элегантную структуру.Урожай, собранный вручную, тщательно отбирается, отделяется от гребней и аккуратно измельчается с использованием специального оборудования, предназначенного для вин из Неббиоло. Ферментация и мацерация происходят в контакте с кожицей при температуре 30 °C на протяжении 35 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживается в дубовых бочках в течение 30 месяцев. Затем происходит розлив под давлением инертного газа и созревание в бутылках не менее 6 месяцев. Потенциал хранения составляет 40 лет.
