Вкус и аромат
Прекрасно подойдет для тех, кто любит легкие и свежие напитки, которыми можно наслаждаться в любое время дня. Этот херес идеально сочетается с разнообразными блюдами из морепродуктов, суши и сашими, а также с орехами и оливками. Станет прекрасным аперитивом или дополнением к торжественному застолью.
С чем сочетать?
Херес имеет бледно-желтый цвет, который напоминает солнечный свет. В его нежном и тонком аромате гармонично соединились ноты зеленых яблок и морского бриза, которые придают ему свежесть и легкость. Вкус вина элегантный, пикантный, структурированный, с освежающей кислотностью и оттенками миндаля, минералов и деликатным послевкусием с морскими тонами. Это вино обладает уникальным характером и изысканностью.
Это интересно!
Сухой херес из линейки La Ina, производимый винодельней Bodegas Domecq, которая была приобретена Доном Луисом Кабальеро в 2008 году. Это классический сухой херес, произведенный из винограда сорта Паломино Фино с применением биологической выдержки. Биологическая выдержка – это особый способ производства хереса, при котором на поверхности вина образуется тонкий слой дрожжей, называемый флор. Флор защищает вино от окисления и придает ему особые ароматические и вкусовые характеристики.
Херес Макарена Мансанилья выдерживается 4-5 лет в дубовых бочках, которые хранятся в особых условиях температуры и влажности. В результате получается вино высочайшего качества, которое отражает традиции и мастерство своих производителей.
Сегодня владения Люстау состоят из двух виноградников в регионе Херес. Они расположены на холмах, богатых меловыми почвами, называемых здесь albariza. Виноградник Vina Montegilillo расположен на севере зоны Херес Супериор в области Carrascal, почвы которой идеально подходят для выращивания сорта Паломино. Именно из урожая с этого виноградника производятся сухие вина Манзанилья, Фино, Амонтильядо и Олоросо. Возле побережья, между Санлукаром и Чипионой, находится виноградник Las Cruces. На его песчаных почвах произрастают сорта Педро Хименес и Москатель, предназначенные для производства сладких вин. В настоящее время компания удерживает передовые позиции на рынке и предлагает потребителю широкий ассортимент своей продукции высокого качества. Вина компании можно найти в лучших ресторанах на 5 континентах мира. Люстау получила множество наград на многочисленных международных винных конкурсах, среди которых International Wine Challenge в Лондоне и Concours Mondial в Брюсселе.
