Вкус и аромат
У мадеры сладкий, интенсивный вкус с гладкой текстурой, дымными нюансами, превосходно сбалансированной кислотностью и долгим, затяжным послевкусием.
С чем сочетать?
Мадера является отличным аперитивом, а также превосходно гармонирует с десертами, шоколадными пудингами, фруктами и мягкими сырами.
Это интересно!
Мадера чистого, темно-золотистого цвета с зеленоватым ободом. Мадера демонстрирует насыщенный аромат, сотканный из нот сухофруктов, ириса, специй и древесины.
Blandy's, Malmsey Rich 10 Years Old – богатая, роскошная мадера, способная покорить сердце даже искушенного ценителя. В ее производстве используется виноград сорта Мальвазия, который известен в Португалии как Малмзи. После сбора урожая, ягоды подвергаются ферментации на кожице с натуральными дрожжами при контролируемой температуре 18-21°C в резервуарах из нержавеющей стали. Примерно через 2 дня ферментация останавливается для приобретения желаемой сладости. Выдерживается мадера 10 лет в бочках из американского дуба по традиционной системе Canteiro. Мадера Malmsey Rich 10 Years Old завоевала бронзовые медали на конкурсе IWC в 2003 и 2004 гг. , серебряную медаль на конкурсе IWC в 2002 г. , бронзовые медали на конкурсе IWSC в 2002, 2003 и 2004 гг.
Madeira Wine Company является лидером в области производства и экспорта вин премиум-класса с Мадейры. Компания была создана в 1913 году. Основной ее целью и по сей день является продвижение вин Мадейры на международных рынках, повышение эффективности и качества производства. В 1925 году к Мадейра Вайн Компани присоединились семейные компании Blandy и Leacock, а немного позже и компании семей Miles, Cossart Gordon и другие. Таким образом, была сформирована крупнейшая компания по производству и экспорту вина Мадейры.
