Вкус и аромат
Вино обладает сочным, насыщенным и освежающим вкусом с оттенками гвоздики и розового перца, фруктовым ядром, нюансами абрикосового джема и умеренной кислотностью в продолжительном послевкусии. Восхитительный и яркий букет раскрывается ароматами сухоцветов, мёда, пряных специй и цукатов. С течением времени в букете появляются отголоски тлеющих углей. Цвет вина золотистый с янтарным оттенком.
С чем сочетать?
Прекрасно гармонирует с ризотто, пастой, салатами, морепродуктами, фруктами и рыбными блюдами.
Это интересно!
«Бабуshкa» — это белое сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мускат и Совиньон Блан. Ручной сбор урожая происходит в момент оптимальной зрелости ягод, после чего на винодельне плоды проходят сортировку. Совиньон Блан подвергается отделению гребней, измельчению и прессованию в среде инертных газов. Процесс ферментации происходит в стальных чанах. Сорт Мускат проходит брожение на мезге с частичным отделением гребней. Брожение осуществляется методом карбонической мацерации. Мацерация после ферментации продолжается в течение трёх недель. Рекомендуется подавать это вино при температуре 10–12 °C.
