Вкус и аромат
Вино обладает округлым, хорошо структурированным вкусом с идеальным балансом естественной сладости, бархатистой консистенцией и продолжительным послевкусием. Интенсивный и чистый аромат проявляется в бокале нотками вишнёвого джема, айвового варенья, чернослива, кураги, сушёных яблок и сладких специй. Цвет вина терракотовый.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется употреблять как аперитив или же с различными десертами.
Это интересно!
Для производства красного натурального сладкого вина «Alma Valley» Pinot Noir TBA производитель использует виноград сорта Пино Нуар, собранный позднее. Вместо того чтобы сразу собирать созревший урожай, виноделы ждут, пока уровень естественного увядания ягод не достигнет определённого уровня. Только после этого заизюмленный виноград, поражённый благородной плесенью «ботритис», собирают вручную. Такой урожай собирают нечасто, только в исключительные годы с благоприятными погодными условиями, поэтому тираж таких вин ограничен. Брожение происходит в ёмкостях из нержавеющей стали и останавливается холодом при достижении нужного уровня сахара.
