Вкус и аромат
Демонстрирует изящный золотой оттенок с зеленоватыми переливами. Соблазнительный букет раскрывается ароматными нотами садовых цветов и белых фруктов, создавая чарующее впечатление. Отличается прекрасно сбалансированным вкусом, который завершается долгим и элегантным послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит тартар из лосося, ароматные мидии в карри, форель, обжаренная в муке, щуку, приготовленную с шафраном или в масляном соусе, нежный лобстер на пару, воздушный омлет с лисичками, изысканный шавиньоль и разнообразные сыры из козьего молока, дополненные выпечкой из слоёного теста.
Это интересно!
Виноградник занимает площадь в 34 гектара, где на почвах киммериджского известняка произрастают лозы возрастом до 40 лет, демонстрируя высокую урожайность в 53 гл/га. Участки расположены с южной и юго-западной экспозицией, что обеспечивает оптимальное освещение и созревание винограда. Хозяйство сертифицировано как органическое и биодинамическое, что подтверждается сертификатами Bio, Ecocert и Biodyvin. После сбора урожая вино выдерживается в течение 7–8 месяцев в дубовых бочках, сохраняя тонкий осадок, который придаёт напитку особую структуру и богатство вкуса.
