Вкус и аромат
Вино имеет бледно-золотистый цвет. Его аромат чарующий и глубокий, наполненный фруктовыми тонами спелого нектарина, зелёного яблока, груши, сливы, айвы, маракуйи и гуавы, нотками лимонной цедры, белых цветов и свежескошенной травы, подчёркнутыми оттенками минералов и мокрого камня. Вкус лёгкий, живой, свежий и многогранный, фруктовый, с отчётливыми минеральными, кремневыми и меловыми оттенками, пикантной кислотностью, которая сохраняется в долгом, солоноватом послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с устрицами, изысканными блюдами из морепродуктов, палтусом на гриле, салатом с креветками, пастой с мидиями и козьим сыром. Также прекрасный выбор для аперитива.
Это интересно!
Domaine Paul Cherrier Sancerre AOC — это белое сухое вино из престижного апелласьона Сансер в долине Луары. Вино создано из 100% Совиньон Блан, собранного вручную с собственных 15-30-летних лоз в окрестностях деревни Вердиньи. Виноград прессуют сразу после сбора, а ферментация на натуральных дрожжах и выдержка в течение 6 месяцев проходят исключительно в стальных ёмкостях. Отсутствие контакта с дубом позволяет сохранить максимальную свежесть, чистоту аромата и живую кислотность, что отличает стиль хозяйства сдержанной элегантностью и тонкой минеральной выразительностью.
