Вкус и аромат
Цвет: бледно-золотистый. Аромат: апельсин, зелёное яблоко. Вкус: груша дюшес, лимонная цедра. В послевкусии — пикантная горчинка. Рислинг обладает ярким свежим вкусом, подходит для гастрономического употребления и имеет потенциал к выдержке.
С чем сочетать?
Разнообразные морепродукты, паста с вонголе, салат из рукколы с помидорами и бальзамическим уксусом, белая рыба, фаршированная овощами и запеченная в духовке, рис с курицей и соусом карри, а также наслаждение бокалом вина в жаркий день.
Это интересно!
Виноградник расположен на пологом склоне, обращённом к Чёрному морю, у подножия Кавказских гор, где его постоянно обдувают Чёрное и Азовское моря. Земля содержит перегнойно-карбонатные почвы с известковыми и мергелистыми глинами. Способ производства включает стабуляж в течение 7 дней, брожение при контролируемой температуре в стали (80%), а также ферментацию и выдержку баттоннажем во французских барриках в течение 4 месяцев (20%).
Проект Winemafia был основан братьями Аароном и Валерием Коффманнами и Русланом Хуцистовым. Компания владеет винными и гастрономическими бутиками, винными барами и собственными виноградниками площадью 8 гектаров с лозами возрастом девять лет, расположенными всего в 30 километрах от Анапы вблизи заказника «Красная горка». Все работы на виноградниках выполняются исключительно вручную. Энолог проекта — Фархад Нагдалиев, а винодел — Никита Дубинин. В 2021 и 2022 годах вина попали в топ-100 лучших российских вин, а также были включены в авторский винный гид Артура Саркисяна как одна из самых известных премьер.
