Вкус и аромат
Вино покоряет сочной, легкой и живой игрой вкуса, где переплетаются свежие фруктовые и растительные ноты, создавая идеальный баланс и оставляя приятное освежающее послевкусие. Его насыщенный аромат раскрывается выразительными оттенками спелого яблока, солнечной сливы и цитрусов, дополненными тонким шлейфом луговых трав. В бокале оно переливается нежным соломенным цветом с изящными зеленоватыми бликами, напоминающими игру света на утренней росе.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с легкими закусками, свежими зелеными салатами, изысканными морепродуктами, нежными рыбными блюдами, приготовленной птицей, овощной пастой, ароматным ризотто и пикантными козьими сырами, создавая гармоничные вкусовые комбинации.
Это интересно!
Это белое сухое вино создано из винограда сортов Рислинг и Цитронный Магарача, выращенного на крымских виноградниках в Черноморском районе. Виноградники расположены в разных частях полуострова: 8-летние лозы Рислинга произрастают в селе Ромашкино, а 5-летние кусты Цитронного Магарача — в окрестностях Феодосии. Уникальные природные условия этих мест — мягкий климат, морской бриз и плодородные почвы — создают идеальные предпосылки для получения превосходного винограда.
Сбор урожая начинается только после многократных проверок степени зрелости ягод. Виноград бережно снимают с лоз в предрассветные часы, чтобы сохранить его первозданную свежесть. Для транспортировки используются специальные вентилируемые деревянные контейнеры, обеспечивающие естественную циркуляцию воздуха. На винодельне ягоды сначала охлаждают до 5-7 градусов, затем вручную отбирают лучшие грозди перед деликатным отжимом в современных пневматических прессах. Каждый сорт проходит ферментацию отдельно при строго поддерживаемой температуре 14-16 градусов. Заключительный этап производства включает 4-месячную выдержку на осадке с регулярным перемешиванием для обогащения вкуса и аромата.
