Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное сухое вино из Австралии, произведенное из сорта шираз. Имеет насыщенный гранатово-красный цвет и богатый аромат переспелой вишни, темного шоколада, копченостей, лакрицы и специй. Во вкусе полнотелое, мощное и хорошо сложенное, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к сочным блюдам из мяса и дичи, выдержанным сырам, а также к сладким десертам на основе шоколада или фруктов.
Это интересно!
Относится к линейке «Флагманы» компании Two Hands, которая названа в честь греческих богов. Вино Ares названо в честь древнегреческого бога войны, Ареса, поскольку отличается таким же неукротимым и энергичным нравом, что и у буйного жителя Олимпа. Это вино производится только в выдающихся винтажах, на его изготовление идет лучший виноград, собранный вручную с виноградников в долине Баросса. Здесь растут самые старые виноградные лозы Австралии, которые избежали напасти филлоксеры и растут на собственных корнях, без использования подвоев.
Вино выдерживается 23 месяца, из которых последние 12 в больших дубовых бочках из французского дуба (хогсхегах) на 100% новых. Перед бутилированием вино не фильтруют, чтобы сохранить его естественный характер и сложность. Вино Ares является одним из самых редких и престижных вин Австралии, оно получило высокие оценки от критиков и экспертов, в том числе 94 балла от журнала Wine Spectator13. Это вино имеет большой потенциал хранения и может совершенствоваться в бутылке до 15-20 лет.
