Вкус и аромат
Тёмно-рубиновое вино с ароматами спелых вишен и слив. Оно обладает средней плотностью, яркой кислотностью и шелковистыми танинами, оставляя на нёбе изысканное и продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Запечённая с яблоками утка, варёный язык, карпаччо из говядины. Утка, запеченная до золотистой корочки с яблоками. Вареный язык, поданный с изысканными приправами. Тонко нарезанное карпаччо из говядины.
Это интересно!
Барбера — уникальный сорт, для которого применяется так называемый зелёный сбор, при котором с лозы удаляются ещё не созревшие гроздья винограда. Это позволяет снизить урожайность и повысить концентрацию будущего вина. Виноградник расположен в зоне Бароло, где терруар придаёт барбере сложность и глубину.
