Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубинового цвета с фиолетовыми отблесками. В аромате слышна спелая красная малина, вишня, ваниль, тосты и специи. Комплексное вино с хорошо сбалансированной кислотностью и яркими нотками фруктов в продолжительном послевкусии. кусии.
Сочетаемость
Идеально сочетается с пастой, мясом птицы с насыщенными ягодными соусами, дичью и выдержанными сырами.
Интересные факты
Виноград собран с отдельного виноградника Ла Крена в Альяно д'Асти, плотность посадки 4800 лоз на гектар, формирование лозы-гюйо. Первые лозы высажены в 1932 году на глинястых почвах. Экспозиция южная. Площадь виноградника 3 гектара. Выдержка: в течение 16 месяцев в барриках из французского дуба и больших бочках из славонского дуба.
Сбор ягод с отдельного виноградника Ла Крена. Алкогольная ферментация в открытых емкостях из нержавеющей стали в течение 8-10 дней с регулярным ремонтажем, делестажем при температуре 26°-32°. Сразу же после алкогольной ферментации вино помещают в дубовые бочки для проведения малолактической ферментации. Общая выдержка в бочках составляет 16 месяцев. Перед розливом не фильтруют.
Некоторые поклонники вин Vietti считают, что их этикетки говорящие, что все эти образы как-то намекают нам на стиль самого вина. Почти все они созданы еще в 1970-х годах Джанни Галло и с тех пор остаются неизменными: стильные, элегантные, притягивающие взгляд. Современная классика, как и вина Vietti.
