Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет этого напитка завораживает. В его аромате раскрываются оттенки чернослива, сливового джема, вишни, специй и влажной земли. Благодаря балансу бархатистых танинов и гармоничной кислотности, это вино оставляет длительное и приятное послевкусие с минеральными и лёгкими дымными нотками.
Это интересно!
Виноградники расположены в коммуне Вердуно, на севере зоны Бароло, где река Танаро служит границей с Роэро. Занимают они 10 гектаров, на почвах серо-голубого мергеля с примесью песка и окаменелостей, что способствует созданию непревзойденных Бароло. Возделывание виноградников ведется по устойчивым методам. Вино выдерживается 24 месяца в больших дубовых бочках, 12 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и еще 5 месяцев в бутылках. Сбор винограда осуществляется вручную, а ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Для создания этого Бароло используют виноград с различных участков Вердуно, что является традиционной практикой для этого региона.
Вердуно, которое сегодня считается одной из лучших коммун, ранее не пользовалось такой популярностью из-за климатических условий, когда урожай не всегда успевал созреть. Но сейчас, благодаря изменениям климата и предпочтений винных афиционадо, здесь производят элегантные и менее терпкие Бароло, которые сейчас в тренде, что делает участки в Вердуно особенно желанными для виноделов.
