Вкус и аромат
Красное – элегантное, комплексное, выдержанное в дубе. Вино ярко-рубинового цвета раскрывается ароматами спелой черешни, засушенных ягод ежевики, цветов фиалки, сухих трав и лакрицы. Комплексное и насыщенное во вкусе со зрелыми танинами и послевкусием, которое наполнено оттенками клюквы, спелой вишни, лакрицы и ментола.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к паштетам из утки, ризотто с грибами, утиной грудке на гриле с ягодным соусом и тартарам.
Это интересно!
Лозы возрастом 15-25 лет, расположенные в Буссии Монфорте д'Альба. Вино Barolo Bussia производится с 5 га, расположенных в Bussia Soprano. Южная экспозиция и почвы с большим содержанием глины дают вину больше фруктовых нот.
Выдержка: 26 месяцев в бочках из славонского дуба.
Ручной сбор винограда с сортировкой на винограднике в середине октября. Винификация при контролируемых температурах около 30 дней, температурный максимум 32 градуса. Фильтрация перед заливом в бочки из славонского дуба, где вино выдерживается 26 месяцев.
