Вкус и аромат
Блестящий рубиновый цвет, переходящий в гранатовый, обещает глубокую и многогранную дегустацию. Ароматическая палитра взрывается классическими для великого Бароло нотами лепестков розы, дегтя, спелой лесной ягоды и сладких специй, рожденными выдержкой в дубе. На языке флагманское Бароло демонстрирует удивительно структурированную, плотную и в то же время шелковистую текстуру. Сто процентов Неббиоло из виноградника Орнато (Сарралунга-д'Альба) обеспечивают мощный танинный каркас и исключительную длину. Финиш получается бесконечным, элегантным и минеральным.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше при температуре 16–18 градусов в большом бокале, декантация настоятельно рекомендуется. Такое элитное вино Италии идеально подходит для сопровождения изысканных мясных блюд. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с трюфелем, тушеной говядиной, дичью или выдержанными твердыми сырами.
Это интересно!
Vigneto Ornato — это флагманский одноименный виноградник Pio Cesare, расположенный в престижной коммуне Сарралунга-д'Альба, известной своими мощными и долгоживущими винами. Формат магнума (1,5 л) гарантирует оптимальные условия для медленной эволюции этого шедевра, делая его настоящей жемчужиной для любой винной коллекции.
