Вкус и аромат
Вино обладает щедрым, округлым вкусом с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и приятными танинами, которые оставляют продолжительное послевкусие. Аромат выразительный, с нотами спелых тёмных фруктов, подлеска, пряных специй и трав. Цвет глубокий, рубиново-красный.
С чем сочетать?
Этот благородный напиток создаёт совершенный дуэт с сочными стейками, мясом с углей, пикантными козьими сырами и благородными сырами с голубой плесенью.
Это интересно!
Borgogno Barolo "Cannubi" DOCG воплощает квинтэссенцию легендарного виноградника Бароло, где на южных склонах с плотностью посадки 4000 лоз/га выращивают отборный неббиоло. После ручного сбора в оптимальной фенологической зрелости ягоды проходят 15-дневную спонтанную алкогольную ферментацию (22-28°C), 25-дневную мацерацию с погружением и 15-дневную малолактическую ферментацию (22°C). 32-месячная выдержка в крупных словенских дубовых бочках (4500 л) и последующее 6-месячное бутылочное старение раскрывают весь потенциал этого великолепного вина с 35-летним потенциалом эволюции.
