Вкус и аромат
Вино обладает глубоким рубиново-красным цветом. Его выразительный аромат раскрывается оттенками спелых тёмных фруктов, подлеска, пряных специй и трав. Вкус щедрый, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными нотами и приятными танинами, которые оставляют продолжительное послевкусие.
С чем сочетать?
Этот виноградный эликсир создан для жареных стейков, барбекю, пикантных козьих сыров и благородной голубой плесени.
Это интересно!
Barolo "Cannubi" воплощает квинтэссенцию знаменитого одноименного виноградника, признанного жемчужиной региона Бароло. Виноград культивируется на южных склонах легендарного участка "Каннуби" с плотностью посадки 4000 лоз/га. После тщательного ручного сбора в сентябре, сусло проходит 12-дневную алкогольную ферментацию при 22-29°C, затем 30-дневную мацерацию с погружением при 22°C и 15-дневную малолактическую ферментацию. Вино выдерживается 4 года в крупных словенских дубовых бочках (4500 л) с последующим 6-месячным бутылочным старением, что раскрывает весь потенциал этого великолепного Бароло с 35-летним потенциалом хранения.
