Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с выраженными зелеными рефлексами обещает свежую, энергичную и чистую дегустацию. Ароматическая палитра раскрывается хрустящими нотами зеленого яблока, белого персика и легкими цветочными обертонами, которые изящно дополняются холодными кремниевыми и минеральными нюансами. На языке крымское белое сухое вино ЗГУ Крым демонстрирует удивительно сбалансированную текстуру с яркой, но мягкой и интегрированной кислотностью. Сто процентов Рислинг обеспечивают кристальную чистоту вкуса, где крепость 12 процентов делает напиток невероятно питким и освежающим. Финиш получается долгим и чистым, оставляя послевкусие с нюансами цитрусов и мела.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше хорошо охлажденным до 10–12 градусов в классическом бокале для белого вина. Такое сухое вино идеально подходит как аперитив или как сопровождение к деликатным блюдам. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре с устрицами, суши, запеченным морским окунем или козьим сыром. Белое вино с нотами зеленого яблока и минералов также безупречно оттеняет вкус легких салатов с цитрусовой заправкой.
Это интересно!
Уникальность шедевра кроется в происхождении из Бельбекской долины в Крыму, микроклимат которой удивительно благоприятен для капризного сорта Рислинг. Прохладные ночи и известняковые почвы позволяют винограду медленно созревать, сохраняя высокую кислотность и развивая сложную ароматику, сравнимую с лучшими европейскими образцами. Элитное вино из Крыма, цена которого полностью оправдана высоким качеством ассамбляжа, символизирует современный ренессанс местного виноделия.
