С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к салями и ветчине, основным блюдам из красного мяса, домашней пасте с соусом болоньезе, сырам средней выдержки.
Это интересно!
Cevico (Чевико) – один из крупнейших винодельческих консорциумов Италии, был создан в 1963 году. Компания объединила под своим именем более 5000 фермерских хозяйств с общей площадью виноградников – 7000 гектаров. Наши партнеры – это фермеры, знающие виноградники как свои пять пальцев и готовые полностью отдаться своему делу для получения максимального результата. Наш кооператив поддерживает их, инвестируя в агрономические и энологические программы и технологии производства. Потому что мы – это они. Сегодня Cevico – самая быстрорастущая компания алкогольной отрасли Италии, основное производство которой расположено в регионе Эмилия-Романья. Компания также имеет собственные винодельческие предприятия в Венето, Тоскане и Умбрии, а экспорт продукции осуществляет в 67 стран мира, в частности, во Францию, Китай, Японию, Великобританию, Россию, США и др. Кроме того, Cevico является крупнейшим поставщиком виноматериалов для Bacardi-Martini и Gruppo Campari.
Сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение 10 дней при температуре +24°С в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка в течение 6-8 месяцев. Легкое осветление для сохранения окраски.
