Вкус и аромат
Блестящий соломенно-золотистый оттенок и интенсивные ароматы белых цветов, тропических фруктов, апельсиновой цедры и мёда. Полнотелое, хорошо структурированное и насыщенное на вкус, с энергичной текстурой, освежающей кислотностью и нюансами сухофруктов в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с птицей, нежирной морской рыбой и салатами из морепродуктов.
Это интересно!
Это вино гармонично сочетает три самых известных сорта винограда. Виноград для производства собирают с девяти разных участков общей площадью более 4,5 гектаров. Урожай собирают вручную и сортируют прямо на винограднике. Затем виноград отправляют на винодельню в специальных рефрижераторах. На винодельне ягоды разделяют на две партии: одну дестеблируют и сразу прессуют, другую (в основном Совиньон Блан) оставляют на холодную мацерацию на ночь. Семьдесят процентов полученного сока ферментируют в дубовых бочках с индивидуальными системами контроля для каждой бочки. Остальные тридцать процентов ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали. Выдерживают вино на осадке в дубовых бочках, что значительно повышает плотность и объём вкуса. Вино обладает отличным потенциалом хранения в течение восьми-десяти лет.
