Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета. У вина мягкий, деликатный вкус с нежной кислотностью я красивыми оттенками спелых фруктов. В аккорде ощущаются нюансы цитрусовых и полутона зеленого яблока. Приятное, сухое послевкусие отмечено акцентами полевых трав. Аромат вина соткан из деликатных фруктовых полутонов, ноток ананаса, яблока и мандарина, а также травянистых штрихов.
С чем сочетать?
Вино станет прекрасным сопровождением к блюдам из нежирной морской рыбы, салатам из морепродуктов, а также к белому мясу и птице.
Это интересно!
Вино Blanc de Lynch-Bages впервые было выпущено в 1990 году. Это вино превосходно сочетает в себе три самых известных сорта винограда. Виноград для производства вина собирается с девяти различных участков, площадь которых занимает более 4,5 га. Собирают урожай вручную, а сортируют ягоды прямо на винограднике. Виноград отправляют на винодельню в специальных рефрижераторах. На винодельне ягоды разделяют на две партии: однудестеблируют и сразу прессуют, другую (в основном, Совиньон Блан) оставляют на холодную мацерацию в течение ночи. 70% полученного сока ферментируют в дубовых бочках, причем каждая бочка имеет индивидуальную систему контроля. Остальные 30% ферментируют в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках, что значительно повысило тельность и объем вкуса. Вино имеет отличный потенциал хранения в течение 8-10 лет.
