Дегустационные заметки
Вино насыщенного рубинового цвета. В бокале раскрываются ароматы вишневого джема, черного чая, пряного табака, смолы и специй. Среднетелое, гармоничное во вкусе, с плотной текстурой, шелковистыми танинами и оттенками корицы в долгом послевкусии.
Сочетаемость
Можно порекомендовать к утке под вишневым соусом, пернатой дичи, говядине на гриле и сырам средней выдержки.
Интересные факты
Почвы состоят из песка, глины и гравия. Рельеф холмистый. Выдержка: в течение 12 месяцев в больших бочках из австрийского дуба, объемом 500 л, 4-8-летних.
Ручной сбор, ферментация в стальных емкостях в течение 3 недель с применением натуральных дрожжей, малолактика проводилась. Фильтрация отсутствует.
Цвайгельт (блауэр цвайгельт) – местный австрийский сорт, выведенный Фрицем Цвайгельтом в 1922 году. Является самым популярным из красных сортов Австрии. Его родители – сорта санкт лаурент и блауфренкиш.
