Вкус и аромат
Тёмно-рубинового цвета. Обладает энергичным, насыщенным и гармоничным вкусом с ярко выраженными фруктово-пряными нотами, которые переплетаются с нежными травяными и земляными оттенками, живой кислотностью, бархатистыми танинами и долгим, стойким послевкусием. Мягкий и изысканный аромат окутывает нотами черники, чёрной смородины, фиалки и мха, дополняется оттенками орегано и тимьяна, которые гармонично переходят в бальзамические тона.
С чем сочетать?
Лучше всего подходит к красному и белому мясу, салями, пасте с мясным соусом, острым блюдам, соусам из грибов и радиккио, выдержанным и голубым сырам.
Это интересно!
Bottega, Merlot, Trevenezie IGT — это изысканное и насыщенное красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Мерло, который выращивается на виноградниках компании в регионе Trevenezie IGT. Этот регион включает в себя все области Фриули-Венеция-Джулия, Венето и Трентино в провинции Трентино-Альто-Адидже. Виноградные лозы произрастают на глинистых почвах, богатых минералами. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной спелости, обычно во второй половине октября. На винодельне виноград дестеблируется и прессуется бережно. Затем следует мацерация на кожице в течение 10–15 дней с ежедневным пробиванием шапки мезги для полного извлечения цвета, ароматов и танинов. После завершения алкогольного брожения в стальных чанах вино фильтруется и разливается по бутылкам. После бутилирования вино остаётся в погребе винодельни ещё на один месяц.
