Вкус и аромат
В аромате тона белых цветков, жареного миндаля и минеральные нюансы. Вкус элегантный, объемный и хорошо сбалансированный. Ноты грейпфрута и дыни звучат в долгом послевкусии.
Это интересно!
Алиготе со старого виноградника площадью 0,8 га, высаженного дедом Фредерика Лафаржа в 1937 году – настоящий подарок для любителей редкой Бургундии. Вино выдерживают в старых дубовых бочках в течение 3-6 месяцев.
Виноград собирают в начале октября. В пресс попадают целые грозди. Весь процесс винификации проходят в стальных емкостях. Для ферментации используют дикие дрожжи. Вино выдерживают в старых дубовых бочках.
Старинный погреб 13-го века, принадлежащий хозяйства Домен Лафарж, сегодня выглядит так же, как 700 лет назад. Хотя сам Фредерик Лафарж не отстает от прогресса и еще 2000-м году перешел на биодинамику.
