Вино Bourgogne Les Setilles 2018 г. 0.75 л

Maison Alexandre представляет элегантное и изысканное белое сухое вино Chablis 1er Cru “Fourchaume” AOC, изготовленное из винограда сорта Шардоне, традиционного для апелласьона Шабли. Старые лозы, возраст которых составляет примерно 50 лет, растут на известняковых почвах виноградника Фуршом, относящегося к классу Премье Крю и считающегося одним из лучших в Шабли. Лозы выращиваются с использованием экологически безопасных методов. Сбор винограда осуществляется механизированным способом. Сусло после пневматического прессования отстаивается и ферментируется в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 18–20 °C. Выдержка вина происходит в тех же резервуарах на тонком осадке на протяжении примерно 6 месяцев. Перед бутилированием проводится тангенциальная фильтрация. Вино имеет потенциал хранения 4–5 лет, а в особенно удачные годы — до 6–8 лет.

Виноградник расположен в коммуне д'Але Ле Бен (терруар От-Вале), в южной части региона Лиму. Этот терруар располагается в предгорьях Пиренеев, где высота над уровнем моря играет важную роль и где средняя температура ниже в среднем на 3-4 ˚С, чем в других терруарах этого региона. Почва состоит из красной глины с примесью гравия. Высота виноградников около 350-370 м над уровнем моря. В 2011 году количество осадков было ограничено. Средняя урожайность была ниже, чем в 2010 году.

Белое сухое вино из Чили, которое производится из винограда сорта Совиньон Блан. Этот сорт растет на глинисто-суглинистых почвах в Центральной долине, где он получает достаточно солнечного света и тепла для полного созревания. После сбора ягоды тщательно отбираются и отправляются на винодельню Anakena, где они подвергаются классической винификации при контролируемой температуре в стальных резервуарах. В процессе производства вино не контактирует с дубовой бочкой, чтобы сохранить свою свежесть и фруктовость. Вино Anakena Sauvignon Blanc полностью отражает потенциал чилийского терруара и демонстрирует высокое качество и стиль винодельни Anakena.

Площадь виноградника составляет всего 1 га. Здесь культивируются старые лозы Шардоне и Пино Блан, минимальный возраст которых 30 и 55 лет соответственно. Плотность посадки - 10 000 лоз /га.

Кимериджский известняк. Площадь виноградника 1 га. Плотность посадки 6000 лоз/га. Возраст лоз 35 лет.

Терруар: средний возраст лоз 15-30 лет. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградники расположены на левом берегу. Почвы – киммериджский известняк.

Виноградники расположены в Chassagne –Montrachet (40%) и Remigny (60%). В Remigny почвы более каменистые. На виноградниках отказываются от использования гербицидов и пестицидов. Возраст лоз более 35 лет.

Виноградники: Виноград Премье Крю Боруа. Почвы каменистые, глинисто-известняковые, богатые элементами киммериджского периода. Виноградники находятся под воздействием континентального климатического влияния. Возраст лоз: 30 лет.

Виноградники: 8, 66 га или 47% от общей площади апелласьона принадлежит дому Bouchard Pere & Fils. Экспозиция: восток. Почвы: известняк, мергель. Урожайность: 42 гл/га. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в бочках из французского дуба, менее 15% из которых новые.

Виноградник устроен в долине, где ветры способствуют формированию вина с освежающей кислотностью. Почвы представляют собой слои киммериджского известняка и мергеля, насыщенные ископаемыми раковинами. Возраст лоз составляет 25-30 лет, а их расположение обращено на юг. Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении нескольких месяцев, проходит мягкое прессование в пневматическом прессе и ферментируется при контролируемой температуре, с последующей малолактической ферментацией. Дом Брокаров, пионеры органического и биодинамического виноделия в Шабли, стремятся сохранить чистоту терруара в своих винах. Они избегают выдержки большинства своих вин в дубовых бочках, чтобы не затмить их естественный профиль. Однако для вин категорий Премье и Гран Крю используются старые фудры, которые способствуют развитию вина, не добавляя дубовых нот.

Виноградник площадью 1,2 га располагается на почвах, богатых известняком. Благодаря оптимальному микроклимату и восточной экспозиции склонов здесь рождаются вина высочайшего качества.

Элегантное и яркое белое вино, которое производится из сорта Шардоне или купажа двух сортов винограда — Шардоне и Пино Блан, выращивается в Кот де Нюи на участке площадью 1,2 гектара с богатыми известняковыми почвами. Благодаря оптимальному микроклимату и восточной экспозиции здесь рождаются высококачественные ягоды. Минимальный возраст лоз Шардоне составляет 30 лет, а лоз Пино Блан — 55 лет. Урожай собирается вручную на пике зрелости и тщательно сортируется. После деликатного прессования сусло ферментируется без добавления дрожжей в бетонных чанах. Затем вино стабилизируется в стальных чанах, после чего половина вина выдерживается в старых и новых дубовых бочках, а другая половина — в стальных резервуарах. Перед розливом в бутылки Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc не подвергается фильтрации и оклейке.

Виноградник площадью 1,2 га располагается на почвах, богатых известняком. Благодаря оптимальному микроклимату и восточной экспозиции склонов здесь рождаются вина высочайшего качества.

Несмотря на свой региональный аппелласьон это кюве раскрывает узнаваемый характер белых вин Пюлиньи, а 40-летние лозы придают ему завидную глубину и тельность.

«Coteaux Champenois Blanc — первое тихое моносортовое вино от Château d'Avize, созданное по принципам биодинамики. Его автор — Эрве Жестен, известный французский биодинамист и главный энолог винодельни Château d'Avize. Вино изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шампани, в коммуне Авиз, где виноградники имеют статус Гран Крю. Местный терруар с его уникальным географическим положением и климатическими условиями идеально подходит для возделывания Шардоне. Строгие правила биодинамического виноделия позволяют сохранить природную чистоту и гармоничность вина. После ферментации оно выдерживается на осадке в дубовых бочках не менее 22 месяцев, что делает его богатым и мощным. Coteaux Champenois Blanc — благородное вино, вобравшее в себя всю сущность земли, которая его породила».