Вкус и аромат
Вино имеет чистый ярко-гранатовый цвет. Вино удивляет свежим, насыщенным, полным, гармоничным, сложным, фруктовым вкусом, во многом повторяющим аромат, с хорошей кислотностью, приятной структурой, мягкими танинами и шоколадными нотами в долгом, стойком послевкусии. Изысканный аромат вина раскрывается нотами свежего черничного компота, апельсиновой кожуры, лимона, цветов, земли, подлеска и ароматных трав. При аэрации проявляются нюансы пыльцы и пчелиного меда.
С чем сочетать?
Вино составит хорошую пару красному и белому мясу, блюдам из дичи, барбекю, мягким сырам и шоколадным десертам.
Это интересно!
Canopy, "Ganadero" Mentrida DOP — удивительно мягкое красное сухое вино со сложным вкусом и в то же время легко пьющееся, изготовленное из винограда сорта Гарнача, который выращивается на виноградниках компании на песчаных почвах. Это вино с индивидуальностью и мощным имиджем ориентировано на международные рынки. Этикетка отражает одну из самых узнаваемых икон испанской культуры за рубежом — быка, представленного в нетрадиционном образе владельца ранчо, обладателя собственной судьбы. Средний возраст виноградных лоз достигает 45 лет. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне ягоды подвергаются холодной мацерации и ферментации при строго контролируемой температуре. Малолактическая ферментация протекает в дубовых бочках. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 3 месяцев. Потенциал вина составляет 2-3 года.
