Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком и ярким блеском. Яркий аромат желтых яблок, цитрусовых фруктов, абрикосовой косточки, белых цветов с легким оттенком аптечной ромашки.
С чем сочетать?
Сухое вино с элегантной кислотностью и ярким вкусом спелых яблок, груш, цитрусовых фруктов, абрикосов и луговых трав. В послевкусии оставляет благородную горчинку абрикосовой косточки и грейпфрута.
Это интересно!
Вино прекрасно само по себе – выпить бокал в ожидании прихода гостей, или на летней веранде. Прекрасный аперитив, а также хорошая пара к салатам, легким закускам, невыдержанным сырам.
Виноградники хозяйства Mezzacorona расположены в регионе Трентино-Альто-Адидже на севере Италии, на границе с Австрией. Если точнее, то хозяйство расположено в Трентино, южной части региона. Лозы здесь расположились на обширной территории – от берегов реки Адидже до предгорий Альп. Хозяйство было основано в 1904 году. Тогда 13 винодельческих семей объединили свои виноградники. Сегодня в состав кооператива входят уже более 1500 виноградарей. Это позволяет хозяйству производить вина только из собственного винограда, и оставлять себе только самую лучшую часть урожая. Пино Гриджио – яркий представитель международных сортов винограда. В короткие сроки вина из него стали одними из самых известных белых Италии. Самые лучшие образцы Пино Гриджио – с севера страны. Регион Трентино-Альто-Адидже – один из лидеров в производстве вин из этого сорта.
В хозяйстве Mezzacorona при производстве этого вина применяют холодную мацерацию для экстракции из кожицы ценных вкусовых и ароматических веществ. Она длится всего несколько часов, после чего следует брожение в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить тонкие и элегантные ароматы.
