Вкус и аромат
Вкус очень изысканный, строгий и решительный, с ярко выраженным чувственным профилем. В нём присутствуют ноты земляники, красного чернослива, розового грейпфрута, липового цвета, миндаля, белого перца и щебня. На заднем плане можно уловить отголоски тонов вишни и лайма. Мягкие и шелковистые танины акцентируют внимание на прекрасном и притягательном характере вина. В послевкусии ощущаются землистые и минеральные оттенки, которые подчёркивают элегантный стиль напитка. В аромате чувствуются ноты чёрной вишни, чая и кедра. Букет многослойный и насыщенный. В нём присутствуют пикантные тона железной руды и жареных трав. Цвет — насыщенный красно-рубиновый.
С чем сочетать?
Отлично подходит для блюд высокой кухни, мяса, дичи и выдержанных сыров.
Это интересно!
Ceretto, Barolo «Bricco Rocche» DOCG — это гармоничное, тонкое и сильное вино, обладающее особой элегантностью и сложностью. Это вино происходит из хозяйства в Кастильоне Фаллетто, построенного в 1982 году и предназначенного для винификации винограда с лучших виноградников Бароло. В 2000 году хозяйство было расширено благодаря строительству футуристического стеклянного куба, который создаёт идеальный контраст современного дизайна с окружающим холмистым ландшафтом.
Кастильоне Фаллетто расположено между виноградниками Виллеро и Рокке Кастильоне и является наименьшим дополнительным географическим указанием Бароло (MGA). Оно называется «Bricco Rocche» и с середины 1970-х годов является исключительной монополией семьи Черетто.
