Вино Chateau Coutet 2018 г. 0.75 л

Производится из винограда сортов Семийон (90%), Совиньон Блан (7%) и Мюскадель (3%), выращенного на виноградниках Шато Рьессек, которые расположены на высоких холмах рядом с рекой Гаронна. Виноградники Шато Рьессек имеют историю, которая уходит в 18 век, когда они принадлежали аббатству Кармелитов. В 1855 году Шато Рьессек было классифицировано как Премье Гран Крю Классе, то есть первый великий классифицированный крю, по результатам всемирной выставки в Париже. С тех пор Шато Рьессек считается одним из лучших производителей десертных вин в мире. С 1984 года Шато Рьессек принадлежит семейству Ротшильд, которое также владеет другими знаменитыми винодельнями в Бордо, такими как Шато Лафит Ротшильд и Шато Мутон Ротшильд.

Ручной сбор винограда в период с 15 сентября по 27 октября. Ферментация проходит во французских барриках (50% - новые).

Chateau Coutet 2000 продолжает серию выдающихся винтажей, выпускаемых Chateau Coutet. В молодости вино обладает щедрыми ароматами цитрусовых, белых цветов акации, мёда и ванили, но с возрастом приобретает более пряный характер и ноты засахаренных фруктов и экзотического нектара. Для производства этого вина используется купаж белых сортов винограда Семильон, Мюскадель и Совиньон Блан, покрытых благородной плесенью botrytis cinerea. Этот грибок концентрирует сахар в ягодах и придаёт вину уникальные оттенки, такие как ноты жимолости, айвы или имбиря. Сбор урожая начался 19 октября и завершился 13 ноября. Сусло ферментировалось в новых бочках. Старение вина проходило в абсолютно новых французских дубовых бочках и заняло 18 месяцев. Вино было бутилировано в мае 2002 года.

Ручное отделение винограда, поражённого ботритисом, с тщательным отбором ягод. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с контролем климата на протяжении 10–15 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть новых), затем 6 месяцев в стальных резервуарах.