Вкус и аромат
Вино обладает элегантным вкусом с ярко выраженными фруктово-ягодными нотами сливы и чёрной смородины, а также оттенками чёрного перца, ванили и карамели. В аромате присутствуют нюансы табачного листа и свежеиспечённого хлеба, которые добавляют сложности и глубины. Танины придают вкусу изысканность. В сложном букете аромата доминируют тона спелых тёмных фруктов и ягод, особенно чёрной смородины и сливы. На втором плане можно ощутить нотки свежей мяты, гвоздики и лакрицы, а также уловить нюансы карамели и ванили. Вино имеет красивый кроваво-красный цвет.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подходит к говядине, закускам из дичи и выдержанным твёрдым сырам.
Это интересно!
Великолепное вино, дань уважения Жоржу Вигуру, пионеру и страстному энтузиасту, который осознал огромный потенциал биоразнообразия уникального терруара и восстановил исторический виноградник Шато де От-Серр в 1971 году. Этот виноградник расположен на высоте 300 метров на плато Каор и известен своей неповторимой атмосферой и благоприятными условиями. Виноградник занимает обширную территорию в 60 гектаров и имеет самую высокую плотность посадки лоз в регионе. Мальбек прекрасно растёт на уникальной и плодородной почве, состоящей из кимериджской глины, известняка и вкраплений голубой глины и железа. Эти особенности почвы, а также ориентация виноградников на юго-запад и юго-восток создают идеальные условия для выращивания Мальбека, который даёт самые качественные урожаи.
