Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Жидкое золото, которое сияет в бокале своим соломенным оттенком. Его вкус — это гармония сладости и кислотности, полноты и изящества, богатства и тонкости. Вы почувствуете, как на языке распускаются ноты меда, абрикоса, сухофруктов и ванили, а в послевкусии остается долгий шлейф специй и зеленого чая.
С чем сочетать?
Это вино для особых случаев и особых блюд. Прекрасно сочетается с фуа-гра, устрицами и зрелыми сырами, подчеркивая их аромат и текстуру. Также может быть десертом само по себе или сопровождать фруктовые торты и пироги. Главное — не перебивать его сладостью, а наслаждаться его уникальным балансом.
Это интересно!
Шато д’Икем — это легендарное вино с более чем четырехсот летней историей. Оно производится в Бордо, в коммуне Сотерн, на терруаре с особым микроклиматом, благоприятным для развития “благородной гнили” — грибка, который концентрирует сахар в винограде и придает ему сложный аромат.
Виноград для Шато д’Икем собирается вручную, по несколько раз прочесывая виноградники и отбирая только лучшие ягоды. Из них получают очень мало сока, который затем бродит и выдерживается в дубовых бочках в течение нескольких лет. Шато д’Икем — это вино, которое может долго храниться и улучшаться с возрастом, раскрывая все новые грани своего характера. Оно покорило многих знаменитых людей, в том числе Томаса Джефферсона, который назвал его лучшим белым вином Франции. Шато д’Икем — это вино, которое не оставит вас равнодушными. Это вино, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни.
