Вино Chateau Laujac Medoc AOC 0.75 л

Виноградники: Виноградники коммуны Мули, расположенные на территории 15 километров и находящиеся в центре Медока, представляют собой возвышенности, покрытые галечником. В таких условиях создаются мощные и полнотелые вина. Площадь виноградников Шато Шасс-Сплин составляет 80 гектаров, а средний возраст лоз — 30 лет. Почвы состоят из гаронского гравия с примесью глины и известняка. Производство: Сбор винограда осуществляется вручную, а винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. Выдержка: Выдержка вина происходит во французских бочках (40 % новых барриков) на протяжении 16–18 месяцев. Перед розливом фильтрация не проводится.

Производится из винограда, который растет на гравийно-песчаных почвах поместья Chateau Mongravey, которое принадлежит семье Bernaleau с 1980 года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной мацерации перед ферментацией. Выдержка вина происходит в бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. Вино не фильтруется и не оклеивается перед бутилированием. Это вино имеет большой потенциал хранения – от 10 до 20 лет. В 2003 году Chateau Mongravey получило статус Cru Bourgeois – признание его высокого качества и традиций.

Домен де Л’Иль выделяется среди бордоских виноделен своей уникальностью. Это поместье уютно расположилось на изолированном островке, доступном лишь по водной глади. Оно окутано аурой спокойствия, а виноградные лозы, отделённые от материка, придают ему особый шарм. В 2018 году здесь даже проходил ретрит, сочетающий йогу и винные традиции. История виноградников началась в XVIII веке, и к моменту официальной классификации вин Медока в 1855 году, они входили в состав прославленного шато Марго. В 1999 году остров был затоплен, и многие считали, что это конец. Но вода отступила, и в 2001 году Жерар Фаварель приобрёл остров. Вместе с сыном они не только восстановили винодельню, но и перевели её на органическое виноделие.

На просторах в 91 гектар в аппелласьоне О-Медок, неподалёку от Марго, раскинулись виноградники на почвах, богатых кремнием и гравием. Лозам здесь в среднем 30 лет. В течение 15 месяцев вино созревает в барриках из французского дуба, из которых новыми являются половина. Сбор урожая производится вручную, а ферментация ведётся в объёмных дубовых чанах.

Красное вино Chateau Leo de Prades создается из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло, выращенных в регионе Сент-Эстеф. Винфикация прошла традиционно в чанах из нержавеющей стали. Выдержка длилась 15 месяцев в дубовых бочках, 45% из которых — новые. Перед розливом вино слегка осветляется.

Виноградники: принадлежащие замку виноградники имеют площадь 94 га и расположены на песчаных, гравийных, меловых и глинистых почвах. Средний возраст лоз составляет 25 лет, а приблизительный ежегодный объём производства — 150 000 бутылок.

Способ производства: Великолепное вино Chateau Citran произведено из винограда трёх сортов — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран, собранных вручную с 25-летних лоз. Ферментация длится 3 недели и проходит при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Способ выдержки: яблочно-молочное брожение и дальнейшая выдержка в течение 15 месяцев осуществляются в дубовых бочках, треть из которых — новые. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком.

Вино Fiefs de Lagrange Saint-Julien AOC 2016 года является вторым вином знаменитого шато Лагранж, которое входит в третий крю классификации Бордо 1855 года. Шато Лагранж расположено в аппелласьоне Сен-Жюльен на левом берегу реки Жиронда и является одним из крупнейших винодельческих имений в регионе. Виноградники шато занимают 117 гектаров и посажены сортами Каберне Совиньон (67%), Мерло (28%) и Пти Вердо (5%). Средний возраст лоз составляет 30 лет, а урожайность - 46,5 гектолитров на гектар.

После сбора урожая алкогольная ферментация проходит в стальных чанах при тщательно контролируемой температуре. Затем следует мацерация на протяжении 10 дней. Финальный этап производства Шато Пик Кайю включает выдержку в дубовых бочках. 38% из них — новые, а 62% — одно-двухлетние. Каждый год хозяйство производит и выпускает 60–80 тысяч бутылок Chateau Picque Caillou.

Вердиньян — это вино, которое будет по вкусу поклонникам густых левобережных бордоских вин, созданных на основе каберне совиньона. Год 2009 был выдающимся для региона, и винтаж этого периода считается легендарным среди большинства экспертов. Замок Вердиньян, один из самых старинных в О-Медоке, находится в коммуне Пойяк и отличается архитектурой, выполненной в классическом, волшебном бордоском стиле. Вина замка не уступают в чаровности самому шато, особенно после того как в 1975 году его приобрела семья Мьяи. Благодаря усилиям Жана Мьяи, шато получило сертификат второго уровня экологического стандарта AREA Аквитании, а его виноградники получили сертификацию третьего уровня HVE за экологическую чистоту. Эрик Буассено, энолог-консультант, привнес свой неповторимый вклад в развитие винодельни, за что Дженсис Робинсон окрестила его секретным ингредиентом бордоских вин.