Вкус и аромат
Блестящий золотистый цвет. В аромате оттенки лимона, личи и ананаса, дополняемые нотами травяного чая. Вкус гибкий, округлый, с тонами грейпфрута, лимона, белых фруктов и длительным послевкусием, в котором проявляется нота апельсиновой цедры.
Это интересно!
Виноградник площадью 2,5 га. Почвы туффо: глинистые на подложке из известняка. Возраст лоз 15-50 лет. Урожайность 28 гл/га.
Сбор урожая вручную. Отбор и сортировка. Медленное прессование. Отстаивание сусла в течение 1-2 суток при низких температурах. Медленная алкогольная ферментация в дубовых бочках при участии нативных штаммов дрожжей до весны, следующей после года урожая. Малолактическая ферментация. Выдержка в течение 12 месяцев на осадке в бочках объемом 225 л (20% новые). Дополнительная выдержка в течение 3 месяцев перед розливом.
