Thierry Germain, Terre, Saumur AOC — элегантное белое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на виноградниках с глинисто-известковыми почвами. Ручной сбор урожая и сортировка ягод на сортировочном столе обеспечивают высокое качество вина. Мацерация на кожице происходит в итальянских амфорах объёмом 4 гл на протяжении 8 месяцев. Выдержка длится 12 месяцев в дубовых бочках. Бутилирование происходит без фильтрации. Рекомендуется охладить вино перед употреблением до температуры 10–12 °C.
Вино La Coulee d’Argent Montgouverne — это сухое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на экологически чистых виноградниках Долины Луары. Виноградники с известково-глинистыми почвами расположены вокруг Шато де Монгуверн, что отражено в названии вина. Виноград собирают механическим способом, винификация проходит в стальных ёмкостях. Затем вино выдерживается на осадке в течение года перед бутилированием. Вино имеет потенциал хранения не менее пяти лет.
Полусладкое белое вино «Saint-Georges» Vouvray AOC производится из винограда сорта Шенен Блан, выращенного на глинисто-известняковом терруаре в местечке Сен-Жорж. Виноград прессуется при низких температурах, а алкогольное брожение частично проходит в бочках с последующей выдержкой в течение 8 месяцев.
Виноградники: средний возраст виноградных лоз составляет 40 лет. Виноградник расположен недалеко от реки Луара, на пологом склоне. Способ производства: урожай для вина собирается вручную, затем тщательно сортируется и обрабатывается. В 2005 году урожай пострадал от засухи, но прохладные ночи помогли сохранить свежесть букета. Белые вина 2005 года получились концентрированными и плотными.
Виноградники: вино изготовлено из винограда сорта Шенен Блан, который выращивается на виноградниках хозяйства в апелласьоне Вувре. Процесс производства: после сбора урожая ягоды проходят винификацию со строгим температурным контролем, затем следует полугодовая выдержка в стальных ёмкостях. Потенциал этого вина составляет до 20 лет.
Линейка Cour de Poce представляет разнообразные кюве, изготовленные из традиционных сортов Долины Луары. Пьер Шанье сотрудничает с проверенными виноградарями региона на протяжении многих лет. Все виноградники находятся недалеко от рек Шер и Луара. Ежегодно компания выбирает лучшие виноградники Долины Луары и предлагает яркие фруктовые вина. Для производства белого вина Cour de Poce Blanc, Anjou AOC производитель использует виноград сорта Шенен Блан, растущий на известняковых почвах. После сбора урожая виноград транспортируют на винодельню, где его сортируют и прессуют. Алкогольная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка вина осуществляется в тех же стальных чанах при контролируемой температуре. Хозяйство Пьер Шанье занимает 250 гектаров в центре Турени и производит лучшие вина Долины Луары, экспортируя их на все пять континентов.
Разнообразие терруаров и экспозиций придают вину различные нюансы: участок l'Enclos (первый посаженный Эриком Морга в 1995 году) характеризуется почвой из эоловых песков и деформированного сланца; на стороне Кло-Ферра сланцевые почвы особенно сухие и горячие, в то время как лозы Ла-Пьерр Бешерелль выигрывают от восточной экспозиции, что позволяет им сохранять определенную свежесть в летний полдень. Небольшой участок площадью 0,5 га, которым владеет Эрик в Ла-Рош-о-Муан, одном из самых престижных терруаров Савеньера, завершает эту прекрасную композицию.