Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет. Многогранный аромат с тонами нектарина, ананаса, цитрусовых, слегка поджаренных орехов, тонкими нюансами дубовой бочки и минеральным характером. Сбалансированное, элегантное, структурированное вино с обволакивающей кислотностью, многослойным вкусом с оттенками косточковых фруктов, лимона, мёда и сушёных трав, развивающихся в длительном минеральном послевкусии.
Это интересно!
Первым вином в Simonsig был именно шенен блан. Франс Малан, основатель хозяйства, выпустил дебютный релиз белого вина из сорта стин — так тогда называли шенен — в 1968 году. При этом за четыре года до этого — в 1964 году — он представил первый в ЮАР частный погреб для холодной ферментации: это был технологический прорыв, который позволил ему стать пионером белого виноделия в стране на принципиально ином уровне. С этого момента качество белых вин хозяйства росло из года в год, и данное вино — результат более чем четырёх десятилетий работы с сортом — красноречиво демонстрирует плоды этих трудов. Шенен, выращенный на выветренных сланцах, даёт интенсивные ягодные ароматы, а деликатная работа с выдержкой в дубовых бочках — глубину вкуса.
