Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино порадует вас своим сияющим золотистым оттенком, который напоминает солнечный день. Аромат богат и сложен, в нем переплетаются нюансы спелых фруктов, цветов, меда и минералов. Вкус вина мягкий и округлый, с сливочной текстурой и приятной кислинкой. Послевкусие долгое и сдержанное, оставляя приятное ощущение свежести.
С чем сочетать?
Подойдет как аперитив, а также станет прекрасным дополнением к легким блюдам из рыбы, морепродуктов, салатов и пасты.
Это интересно!
Производится из редкого сорта винограда Тиморассо, который растет на юго-востоке Пьемонта. Этот сорт имеет древнее происхождение и был почти утрачен в прошлом веке из-за филлоксеры и низкой урожайности. Благодаря усилиям энтузиастов-виноделов, Тиморассо был восстановлен и стал давать высококачественные вина с уникальным характером. Виноград для этого вина собирается вручную на старинных терруарах с известняково-глинистыми почвами. На винодельне ягоды подвергаются краткой мацерации и ферментации с использованием природных дрожжей при контролируемой температуре. Выдержка вина проходит на тонком осадке в нержавеющих емкостях. После этого вино еще минимум полгода отлеживается в бутылках в погребах винодельни. Это вино имеет контролируемое наименование происхождения Derthona DOC, которое гарантирует его качество и подлинность.
