Вкус и аромат
В бокале это красное вино Сира из северной части Долины Роны раскрывается потрясающей пряностью и глубиной. Ароматическая палитра встречает спелым черносливом, дикой ежевикой и оливками, которые изящно обрамляются нотами черного перца, копченого бекона и фиалки. На нёбе пряное красное демонстрирует плотное, атлетичное тело и бархатистые танины, создающие надежный каркас. Терруар гранита проявляется в долгом, согревающем послевкусии с оттенками специй, лакрицы и влажной земли, подтверждая высочайший класс участка и мастерство автора.
С чем сочетать?
Интенсивный и мощный профиль этого мясистого вина требует выразительного гастрономического сопровождения. Вино к стейку станет идеальной парой: рибай на гриле с розмарином, Каре ягненка или классическое рагу из дикого кабана подчеркнут его насыщенность. Элитный Сира великолепно зазвучит в паре с мясными запеканками, пастой с трюфельным маслом и зрелыми твердыми сырами. Северная Рона в бокале просит сытных блюд, поэтому смело подавайте его к баранине. Подавайте купить вино Роны при восемнадцати градусах.
Это интересно!
Domaine du Tunnel принадлежит талантливому виноделу Stephane Robert, который вручную обрабатывает свои крутые склоны. Аппелласьон Saint-Joseph славится своими гранитными почвами, которые заставляют лозы глубоко укореняться и дарят ягодам характерную минеральность и пряность. Виноград собирается исключительно вручную, а ферментация проходит с использованием диких дрожжей. Выдержка в дубовых бочках интегрирована безупречно, не перекрывая голос терруара. Получить такое пряное красное в свою коллекцию означает прикоснуться к честному, ремесленному стилю региона, обладающему огромным потенциалом к развитию.
