Вино Domaine Georges Noellat Grands Echezeaux Grand Cru AOC 2017 г. 1.5 л

Поражает своим насыщенным рубиновым цветом, который говорит о его высоком качестве и зрелости. Вино обладает сложным и многогранным вкусом, в котором гармонично сочетаются танины, кислотность и фруктовость. Имеет мощный и длительный финиш, который оставляет приятное ощущение сухости и чистоты. Аромат завораживает своей изысканностью и экзотикой. В нем можно уловить нюансы ежевики, сливы, ладана, розы, чая, сандала и дыма.

Идеально подходит для особенных случаев и торжественных ужинов. Прекрасно дополнит блюда из красного мяса и дичи, такие как стейк, ребрышки, тушеная курица или фазан. Хорошо гармонирует с пастой с мясным соусом и зрелыми сырами, например, пармезаном, гаудой или бри.

вляется результатом мастерства и страсти молодого винодела Максима Шерляна, который возрождает традиции своего деда Жоржа Ноэлла. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на маленьком участке земли в 0,4 га в знаменитом аппелласьоне Гранд Эшезо. Виноградные лозы имеют впечатляющий возраст в 80 лет, что придает вину особую концентрацию и сложность.

Виноград собирается вручную в оптимальной степени зрелости, частично отделяется от гребней и подвергается холодной мацерации в течение нескольких дней. Затем вино ферментируется с использованием естественных дрожжей в течение двух-трех недель, при этом регулярно перемешивается и пробивается. После этого выдерживается в новых дубовых бочках в течение 14-20 месяцев, не проходя никакой очистки или фильтрации.

Вино имеет огромный потенциал для созревания и может храниться до 2040 года. Винтаж 2017 отражает характер этого уникального года, который был холодным и сухим в начале, жарким и дождливым в середине, и солнечным и сухим в конце. Вино 2017 года демонстрирует все достоинства бургундского виноделия, сочетая в себе яркость, элегантность и баланс.