Вкус и аромат
Вино прозрачное, яркого бордового цвета с малиновыми отблесками. Интенсивный аромат с ягодными нотами черешни, ежевики, клубники и барбариса, с лёгкими дымными нюансами. Вино обладает структурой и округлостью, выразительной кислотностью и сочными оттенками ягод во вкусе.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из запеченных овощей, мясом птицы, приправленным легкими специями, паштетами и другими мясными закусками.
Это интересно!
Ручной сбор винограда, отделение гребней, мягкое раздавливание. Алкогольная ферментация происходит на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +20 °C…+23 °C. Лёгкое орошение мезги. Выдержка на дрожжевом осадке в течение 6 месяцев.
Винодельня «Сатера» расположена в селе Долинное, Бахчисарайский район, Крым. Предприятие основано в 2000 году Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкоголя. В 2003 году партнёры выкупают старые помещения и модернизируют их. В 2005 году запускается цех выдержки вина с новыми бочками из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания разбивает собственные виноградники, закупая саженцы в питомнике Guillaume. В настоящее время площадь посадки составляет 46 га, где выращиваются 17 сортов винограда, включая французские и итальянские. Первый урожай собран в 2013 году. В 2013 году «Сатера» становится хозяйством полного цикла с годовым объёмом производства 3,5 млн бутылок вина. В 2015 году открывается цех игристых вин, а в 2020 году проводится модернизация линии переработки винограда. Коллекция ESSE Unplugged включает вина из экзотических и эндемичных сортов с необычными вкусом и ароматом.
