Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет. В букете раскрываются ароматы черной смородины, клюквы с оттенками фиалки, специй и солодки. Круглое, с шелковистыми танинами и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется к тушеному мясу, телятине под соусом, молодым сырам.
Это интересно!
Виноградники располагаются в деревушке Брионес, в северо-западной части Риоха Альта, с известняковыми почвами. Выдержка: в течение 4х месяцев в старых дубовых бочках.
Ручной сбор, винификация в нейтральных емкостях.
Выход за рамки архаичного восприятия виноделия помог Мигелю Анхелю создать современные, яркие и открытые вина. Это он и постарался передать, изобразив на этикетке колибри, выпорхнувшую из клетки.
